唐代陸羽的《茶經》介紹了28種茶具。
南宋審安老人的《茶具圖贊》裡有12幅茶具圖。
現在日常所用的茶具隻有寥寥幾種,不過一旦講究起來,從喝茶過渡到茶藝,那茶具總數就很不少了,直叫人眼花繚亂。
今天咱們來一次認個全!
基礎茶具
①茶壺:用於泡茶。
分紫砂、玻璃等不同材質。
玻璃茶壺適合泡綠茶、花茶,紫砂壺適合泡烏龍茶、普洱茶、白茶。
②蓋碗:用於泡茶。
瓷質蓋碗最為常見,也有玻璃、陶土等材質。
蓋碗因其方便茶水分離,幾乎適用於所有茶類,實用性極佳。
③公道杯:用於平衡茶湯濃淡、分茶。
適合觀察湯色的玻璃材質最為常見,也有瓷器、陶土材質。
③品茗杯:用於品茶。
杯子形制十分多樣,如馬蹄杯、鬥笠杯、竹節杯、壓手杯、雞缸杯、折腰杯……琳瑯滿目。
④聞香杯:用於細嗅茶香。
杯身較細較高,香氣不易散逸,一般用於香氣突出的烏龍茶。
⑤茶盤:用於盛放茶具、排水。
⑥茶荷:暫時盛放茶葉,便於觀賞,也方便投茶入壺。
⑦茶葉罐:貯存茶葉。
⑧茶巾:用於清理茶桌和茶具上的水漬。
⑨水盂:用於清洗茶杯,或盛放茶渣、廢水等,也叫茶渣缸、水洗、建水。
煮水茶具
①電熱水壺:沸騰不均勻,但燒水快,方便
②陶壺:既可煮水、也可煮茶
③玻璃壺:可煮水,可煮茶,尤其適合花果茶
④鐵壺:可改善水質,提升泡茶口感
⑤銀壺:銀壺煮出來的水更鮮活
⑥炭爐:適用於大部分材質的壺,煮水活性好,古雅,儀式感強,但使用較麻煩。
⑦電磁爐:適用於金屬壺,不適用於玻璃壺、陶壺。
⑧電陶爐:適用於大部分材質的壺,鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱,煮水水質好,且有利於保養煮水壺。
茶道六君子
茶道六君子,茶藝輔助工具,竹木、金屬等材質。
①茶筒:用於收納道具。
②茶漏:茶壺的壺口較小時,放在上面,起漏鬥的作用。
③茶夾:用於夾杯子、夾茶葉,是手的延伸,幹凈衛生。
④茶則:用於量取茶葉。
⑤茶針:疏通壺嘴,或撥茶葉,也叫茶通。
⑥茶匙:用於清理茶壺,撥出茶葉,也叫茶刮、茶撥。
其他小工具
①壺承:盛放茶壺,通常在不使用茶盤時使用。
②養壺筆:用於養壺、養茶寵、清理茶盤。
③茶刀:茶餅、茶磚等緊壓茶,可以用茶刀撬取。
④蓋置:用於暫時安放壺蓋。
便攜茶具
①快客杯:一種便攜的現代茶壺,杯子可納於壺中。
②茶水分離杯:帶茶濾的水杯,可以過濾茶葉,做到茶水分離,方便實用。
氛圍道具
①茶席:平攤在茶桌上,分割區域,類似於桌佈。
②茶寵:怡情養性的茶桌小擺件,可用茶水澆淋著『養』。
③香爐:焚香,營造氛圍。
④花瓶:插花,提升觀感。
圖:蘇茶網、攝圖網
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杯水相遇,茶為主演,器為助演。