聊泡茶:什麼是濃茶,泡濃的白茶可以再加水稀釋嗎?

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《1》

濃茶的概念,從字面上不難理解。

指滋味過分濃重的茶湯。

一杯濃茶裡,各方面的茶味物質平衡,一早就被打破。

喝入口中,隻感覺分外濃苦。

嘗不出鮮爽、清新、稠滑、細膩的茶味美妙。

唯有濃濃的苦味,在唱茶味獨角戲。

類似煮湯時,放了大把鹽巴,滋味特別齁,一點兒也嘗不出食材本味。

泡茶時,將茶水意外泡濃的原因,不外如下。

其一,投茶量翻倍。

水量不變,投茶數量極大增加,茶味怎能不濃?

其二,悶泡時間過長。

蓋碗泡白茶,原本隻需短短幾秒就能泡出大量茶味物質,得出濃淡適中的滋味。

換成悶泡坐杯法,註入沸水,加蓋悶泡。

過了好幾分鐘再倒出茶湯,原本可供沖泡十來沖的茶味,一次性濃縮在一杯茶當中。

茶味過濃,滋味太重,反而有失輕盈靈動的美妙感!

《2》

濃茶內部含有過多的咖啡堿,刺激性強,多飲無益。

尤其是空腹狀態下,更是不能隨便喝濃茶。

要不然,喝茶喝到醉,茶醉的體驗可不是一般的難受。

前段在網上,看到一個減重的分享貼。

據對方的分享,濃茶能消瘦,餐後來一杯濃茶剛好解膩。

停停停,且慢。

大家在日常喝茶時,千萬別急著模仿。

茶葉圈內,早已經達成共識,長期飲用濃茶不利養身。

濃茶消瘦的說法,沒有科學依據。

健康減重的做法,還是離不開這樣的經典總結——管住嘴,邁開腿。

調整飲食,適當鍛煉,才能達到理想效果。

依靠濃茶來減肥,沒有可行性。

何況,人與人之間,存在個體差距。

萬一覺得喝完濃茶之後,胃口變得更好。

不知不覺間,在下午茶時間裡,消耗好幾塊糕點。

一來二去,卡路裡攝入更多,反而不利減重。

《3》

既然,濃茶多飲無益。

萬一在泡茶時,不小心將茶水泡濃了該怎麼辦?

不少茶友想到的對策是,加水稀釋!

前段就有茶友反映,他試過不小心將今年的白牡丹悶濃後,再加了一倍沸水去稀釋。

兌水稀釋濃茶的做法,效果立竿見影。

茶水入口,不再濃苦。

但從親自對比的感受看,還是不如正常沖泡好。

因為那款白牡丹應有的鮮甜清爽茶味,並非得到體現。

並且,茶水當中的落水香,還被嚴重稀釋。

喝起來壓根感受不到湯中有茶香!

可見,亡羊補牢,為時晚矣。

一杯泡濃的茶,不論再怎麼事後彌補,都不如提前預防。

精準投茶,合理規范浸泡時間。

平日泡茶時,多練習嘗試。

爭取『一把過』,泡出濃淡適中、鮮香醇爽的茶湯,方才不負好茶味!

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