君山銀針與白毫銀針不同，不是白茶，與銀毫也不同，不是綠茶。
他是黃茶中獨具一格的名茶。
產於湖南省嶽陽市君山區洞庭湖邊的君山，君山是一個小島。
君山銀針全由芽頭制成，茶身滿佈毫毛，色澤鮮亮；香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇。
雖久置而其味不變。
沖泡時可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上，幾番飛舞之後，團聚一起立於杯底。
其采制要求很高，比如采摘茶葉的時間隻能在清明節前後7-10天內，還規定了9種情況下不能采摘，即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發紫、不合尺寸等。
而白毫銀針，由於鮮葉原料全部是茶芽，制成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
其針狀成品茶，長三厘米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。
沖泡後，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。
茶在杯中沖泡，即出現白雲疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。
君山銀針茶屬於黃茶中的上品茶類。
不僅具有很高的觀賞價值。
其泡出的茶香也是甘醇爽口讓人回味無窮。
君山銀針茶茶色看似龍井，葉子微寬比龍井還要鮮綠。
其所含有對人的保健營養元素不亞於龍井茶。
1、君山銀針茶可以減少腸胃對脂肪的吸收幫助腸胃消化，所以常飲君山銀針茶能夠對消化不良、食欲不振等起到作用。
2、君山銀針茶的消脂作用能夠穿透脂肪層，讓脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝機體功能。
3、常飲君山銀針茶可以增強免疫力，抑制癌細胞的增長。
抗氧化抵抗衰老的作用。
4、夏天飲君山銀針還能清熱明目降火、提神醒腦，讓人消除疲勞，提高下午工作效率。
君山銀針的沖泡：
1、備具：準備透明玻璃杯，以便欣賞其外形、湯色、葉底；
2、清潔：用開水預熱茶杯，清潔茶具，並擦幹杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立；
3、投茶：用茶勺輕輕取君山銀針約3克，放入茶杯待泡；
4、註水：用水壺將85℃左右的開水，先快後慢沖入杯子至五分，使茶芽濕透，稍後，再沖至七八分滿為止。
約5分鐘後，去掉玻璃蓋片；
5、賞茶：啟開玻璃蓋片時，會有一縷白霧從杯中冉冉升起，然後緩緩消失。
可看見茶芽漸次直立，上下沉浮；
6、品飲：賞茶之後，可端杯聞香，聞香之後就可品飲，以三泡為佳。
當然，以上為文人雅士品茶，大概我們有時就是一口悶掉了。
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