基於耐存儲和越陳越香的特性，很多茶友家裡都會藏一些普洱茶、黑茶、老白茶的茶餅茶磚，當歲月的腳步走過，留駐在茶餅茶磚上的味道也會愈加醇香。
然而，壓制緊實的茶餅茶磚，在飲用的時候，如何撬茶分茶，卻常常令人頭痛，更有不小心者，還會傷到手。
工欲善其事，必先利其器，撬茶之前要準備好專業的工具——茶刀或者茶錐； 因為茶餅茶磚特別緊實，徒手掰或使用竹木茶針等方式都不推薦。
撬茶開始，首先一定要記得，從茶餅側面，找準芽葉間的縫隙，把茶刀沿邊緣插入。
撬茶的關鍵在於找到層與層之間的銜接點，這也是茶餅最為脆弱的部分。
然後，茶刀順利切入後不要用蠻力，要慢慢橫向上方用力，一頓一頓的方式，把這塊茶一點一點撬離茶餅。
最後，不要心急，一邊施力一邊撬動，將茶餅茶磚的『創口』，由點擴大成面，最後剝落。
通過這幾步撬茶，既不費力又安全不傷手，同時還可以很好地保持茶葉的完整度，避免出現斷枝斷葉的情況。
沖泡時，湯色也不會因暴力撬茶的殘渣而出現渾濁，這款茶的各種感官特征也能得到很好的呈現。