中國是最早發現和使用茶葉的國度,茶的栽種和利用過程中所發生的文化社會現象構成了中國古老的文明中獨具特色的茶文化。
若以唐朝陸羽所作的世界上第一部茶葉專著《茶經》推論,中國發現茶樹和使用茶葉的歷史可追至四千七百多年之前。
『客來敬茶』是中國人民歷來就有的傳統,這充分反映出我們中國民族的文明和禮貌。
養生專家認為茶有十德,認為飲茶除了可健身外,還能以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可行道、以茶可雅志。
浙黔兩省作為中國主產綠茶的大省,可以說彼此源遠流長。
綠茶性涼而微寒,味略苦,但它的營養成分較其餘茶品多,合適胃熱者飲用,因為其性味偏於寒涼,所以脾胃虛寒者不適合過多飲用,此外冬天飲用綠茶輕易引起胃寒,還可能作用食欲,而夏季炎熱時,喝綠茶正好取其苦寒之性,以消暑解熱,生津止渴。
飲用綠茶以淡茶為好、西湖龍井是綠茶的代表品種。
綠茶歸於未發酵茶,茶葉比較嫩。
所以此類茶葉內的天然物質,如茶多酚和咖啡因及大部分維生素都能得以保留它還含有豐富的維生素C醫學研究發現,在下降人體膽固醇含量方面,喝綠茶較服用昂貴的藥品加倍有效果。
喝起來清而澀的綠茶,可下降人體膽固醇含量還能明顯降低血清甘油三酯,允許預防平和解脂肪肝、高脂血症,動脈粥樣硬化症和心腦血管病等.
黃茶屬輕發酵茶,基本工藝似綠茶,品性特點是『黃葉黃湯』。
君山銀針、溫州黃湯、霍山黃芽、廣東大葉青等是黃茶的主要品種。
黃茶性涼、微寒,合適胃熱者飲用。
青茶是中國的茶葉其中一個,它是將茶樹上面的新葉或嫩芽,通過殺青、整形、烘幹等工藝制作而成的就叫做青茶。
青茶歸於半發酵茶,綜合了綠茶及紅茶的制法,也是茶樹品種名,介於綠茶和紅茶之間。
青茶性味不寒不熱,能消弭人體內的燥熱,到達清燥生津之功效般提倡秋天飲用青茶。
烏龍茶是常飲的青茶其中一個,是獨具鮮明中國特色的茶葉品類。
烏龍茶既有紅茶的濃鮮味,又有綠茶的清香…茶葉中多種化合物能調理脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有非常好的分化作用,能下降膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
此外飲茶不適合過濃。
茶能加強心室收縮,加速心率,濃茶會使上述影響加重,血壓升高,引發心悸,氣短及胸悶等異常現象,嚴重者可引起危險後果。
因此,冠心病患者飲茶宜清新,不合適過濃。
目前市面上比較受年輕人喜好的小罐茶,以萬裡挑一萬幸有你,這一運動啟開線上線下聯動模式,約請10000名品鑒官親測小罐茶的質量,其目的是為了讓更加消費者零距離了解小罐茶,表達最本真的品鑒感受,以質量為本的小罐茶之所以敢於鼓勵眾人對產品提出寶貴意見,表現了其對質量的自信。
借此運動的東風,一定會促進茶文化進一步發展,宏揚中國民族的傳統文化。