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《1》
經常能看到這樣的新茶友提問。
從他們的提問方式，能間接看出，對方接觸白茶的時間並不久。
舉個例子，看一段下述對話。
A：別人給我送來的白毫銀針，拆開後試了一次喝不慣，還能喝嗎？
B:不好說，得看情況。
A：那到底是能喝，還是不能喝？
能不能給出準數？
B：得檢查一番，確定沒變味、沒變質才能喝。
自己本身不懂茶，之前也很少喝過白茶。
收到別人送來的白茶後，不論拆封還是沒拆封，都閑置了許多年，心裡也拿捏不準，這些茶自己是否已經妥當保存到位。
心頭之間，諸多疑團相加。
難免會讓人產生質疑，這些茶還能喝，會不會過期？
都說白茶能越存越香，隨便放了三年五年的茶，喝了也沒事吧？
其實，咱們看問題的方向不能這麼絕對化。
白茶可以久存，從新茶慢慢存成老白茶，這點倒是不假。
但是，能久存≠不會存壞。
若是這些茶到了自己手上，沒能妥當密封避光防潮保存，一旦受潮變味發酸。
變質變味茶的飲用價值，同樣會一切歸零，不能再喝！
《2》
對照開篇茶友的描述，禮品形式，罐裝包裝的白毫銀針，數量並不多。
猜過去，整罐茶的實際份量，不過50-200克之間。
通常，不論是自己買茶，還是收到別人送來的茶禮。
對待這種小份量的罐裝白茶，及早品嘗為好。
哪怕白毫銀針本身可以久存，存上幾年，存成老銀針後。
稻谷香、藥香深沉，茶湯醇厚，漿感明顯，湯稠水滑，勁道感十足。
但是，這罐白毫銀針的數量太少。
少量的茶，構不成團隊陳化。
聚香效果差、茶味轉化效率慢。
不如那些成斤買入、按箱收藏、批量入手、團隊陳化出來的白茶，陳化效果更理想。
小罐包裝的白毫銀針，主打概念是『適飲裝』。
若是考慮長期收藏，更建議專門購入『收藏裝』。
《3》
另外，鐵罐的密封性有限。
短期存放三五個月，盡早喝完，情況還好。
時間再推延下去，罐內茶葉的實際儲存狀態，就不是那麼樂觀了。
畢竟，鐵罐的密封性有限，適合短期存茶。
長期儲存白茶，為了嚴格防潮，仍舊少不了三層包裝密封。
用瓦楞紙箱、食品級塑料袋、食品級鋁袋，逐層密封。
經過上述三層包裝打包後，再將存茶的紙箱，放在幹燥、陰涼、避光、潔凈的地方，才能利於白茶久存！
要不然，拆開鐵罐包裝的塑封膜後，打開罐子，取出幾泡茶葉試喝。
隨後，合上鐵罐的蓋子，將剩下的茶葉閑置數年。
等到時隔3年之後，再次心血來潮，將其打開。
此時，罐內的白毫銀針是否變味變質，誰也說不準答案！
《4》
遇到這種情形，糾結是否過期，沒有意義。
重點是，仔細檢驗一番幹茶。
用手指輕輕捏一下芽頭，用指腹觸碰芽頭尖端處，粗略感受茶芽的幹度。
湊近去聞幹茶香氣，查看是否有酸味、悶味、雜味。
對了，受潮的白毫銀針，常見異味是發悶的巧克力味，需要重點留意。
若是湊近去聞幹茶，沒有發現異樣。
可以在燙壺溫杯後，投入進入蓋碗，再次去聞一下幹茶。
借助溫杯後的餘熱，幹茶內部的氣味得到熏蒸。
嗅聞氣味時，判斷更精準。
若是檢查過幹茶後，沒有發現不對勁之處。
那麼，就按老方法泡茶試喝。
沸水沖入，快速倒出茶湯，觀察一番湯色後，倒入杯中淺嘗。
試喝之後，茶味是否變質，自然能一目了然！
若是沒有變質，剩在罐內的白茶就能繼續喝。
如果已經變質，喝入口湯水不爽口，總感覺茶味不對勁。
對待這種存在變質苗頭的白茶，還是不喝為好！
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