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《1》
『泡白茶的話，要不要用茶漏？
』
這是上禮拜剛看到的新留言。
如果沒猜錯，對方口中的『茶漏』，非真正的茶漏。
而是喊錯了名字。
茶具圈子裡，茶漏與茶濾之間，一字之差，含義可差遠了。
茶濾相對更常見，帶有過濾網。
作用是濾掉碎茶渣末。
而茶漏的本體很冷門，很多茶友估計沒見過。
它形似漏鬥，作用是幫助投茶。
有時，遇到部分壺口偏窄的茶壺時，投茶入壺比較費勁。
稍不留神，就會將部分幹茶灑出來。
就像過去打醬油、打醋時，糧油鋪在打包散裝醬油時，會拿出漏鬥那樣。
確保一滴不漏，才能避免浪費。
《2》
回到問題本身，蓋碗泡白茶，要不要用茶濾呢？
大部分情況下，其實用不著。
如果茶葉不是特別碎，茶濾派不上多大用場。
將茶水倒入公道杯後，靜置片刻，碎茶就會自動沉底。
倒茶分湯時，個別碎葉不容易倒出。
反過來看，如果是箱底特別碎的茶葉，即便用上茶濾也不省心。
沖泡一次後，蓋碗內的茶葉會面臨嚴重『水土流失』。
十之七八的碎葉，一下子就匯入了茶濾上方。
等到下一沖沖泡時，如果沒有將碎茶重新移回蓋碗，茶味會變淡不少。
對待這種『碎成渣』的茶葉，將它們裝入茶包袋內，直接用茶包來泡更簡單。
《3》
白毫豐富的白茶，不適合用茶濾。
白毫銀針、牡丹王等，湯水裡很有豐富的茶毫。
根根纖細的茶毫，在清透的茶湯內不斷遊走。
一眼看去，燦若星河。
纖小的白毫看似不起眼，但卻能為茶湯增色。
香氣方面，茶湯當中的白毫數量越多，喝入口毫香越充足。
茶味方面，由於白毫當中含有較多遊離茶氨酸。
而茶氨酸，負責提供清甜、鮮爽茶味。
因此，白毫含量較多的白毫銀針、牡丹王等，茶味入口才格外清鮮爽口。
泡茶時，如果用茶濾將茶毫一網掃盡，會有損毫香蜜韻的風采！
《4》
再說了，茶濾使用起來，本身就比較麻煩。
首先，茶濾的網眼細密，容易藏污納垢。
清洗時，需要用心對待。
若是茶濾沒洗幹凈，濾網上容易留下茶垢。
用一個佈滿臟垢的茶濾去過濾茶湯，太不衛生。
其次，使用茶濾時，少不了這樣的配件——茶濾架。
顧名思義，就是放茶濾的架子。
不然，剛過濾了湯水後，底部還濕漉漉的。
直接往桌上一放，萬一沾上了灰塵污漬。
下一沖泡茶時再去過濾，就會影響風味了。
最後，閑置下來的茶濾，平日擺放也有講究。
隨手放在架子上，容易落灰。
需要使用時再拿出來，可不是簡單用沸水燙一遍那麼簡單。
得認真裡外洗幹凈。
不然，最好將閑置下來的茶濾放入盒子裡，防止落灰。
一般來說，泡白茶時，除了個別撬碎的茶餅、略碎的陳年壽眉散茶外。
茶濾能不用，最好不要用。
畢竟，泡茶環節減少一道流程，茶具收拾起來更省心！
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