福建省南平市光澤縣司前鄉幹坑紅茶長期以來因『養在深閨』不為人所知。
為了助力鄉村振興，近年來，光澤縣引進臺灣鄉建鄉創團隊對幹坑紅茶文化展開文史調查，從茶旅文化入手，開啟了幹坑紅茶的三產融合發展之路。
深挖茶文化 打造『城市會客廳』
深秋時節，出身幹坑茶農世家的陳美玲除了打理茶葉的日常銷售外，把更多的精力放在了位於光澤縣城的『GAN KENG 1662城市會客廳』上。
她經常要花一個多小時車程，奔波於光澤縣城與幹坑林場之間，因為這裡即將成為幹坑紅茶走出『深閨』的『第一站』。
光澤縣司前鄉幹坑林場位於華東屋脊武夷山脈核心地帶，是世界紅茶的主要發源地之一。
幾百年來，這裡盛產野生紅茶，茶樹生長在海拔700~1500米的高山上，由於常年氣溫低，茶葉一年隻采一季，目前仍保留著傳統的煙熏制作工藝。
2008年，僅一山之隔的桐木關紅茶聲名鵲起，而同種同源的幹坑紅茶依舊『養在深閨無人識』。
這一年，回到家鄉的陳美玲扛起了管理家族茶企的擔子，希望振興家鄉的紅茶產業。
『城市會客廳』是臺灣鄉建鄉創團隊臺灣見學館團隊規劃設計的一張光澤新『名片』。
走進占地800平方米的『城市會客廳』，『GAN KENG 1662』的標識首先映入眼簾，這是臺灣團隊為幹坑紅茶打造的統一品牌，其中的『1662』代表著一個特殊的年份。
『這一年，鄭成功收復了臺灣，自此臺灣成為閩北茶葉輸出歐洲的重要通道。
這一年，葡萄牙凱薩琳公主嫁入英國皇室，她帶去的嫁妝中就有閩北的煙熏紅茶，從此帶動紅茶成為歐洲貴族的時尚飲品』臺灣見學館團隊負責人許俊雄說，在福建省政協農業和農村委員會、民革福建省委員會的牽線搭橋下，2020年臺灣團隊首次走進幹坑林場時，便確定了開發幹坑茶文化產業鏈的發展方向。
為此，兩岸業者查閱了大量史料，攜手制作了文史手冊，講述幹坑紅茶的前世今生，並將這段故事以『城市會客廳』的形式展現給大眾。
在這座新式茶館裡，整體建築風格以原木為主，規劃了展示區、會客區、茶歇區，遊客既可以回溯閩北紅茶傳至歐洲，掀起歐洲飲茶文化的歷史，也可以品嘗來自世界各地的紅茶，尤其是獨特的幹坑煙熏紅茶。
『在幹坑，從事紅茶制作的本地茶農有200多人，除了三家較有規模的茶企外，其餘五六十家基本都是家庭作坊』司前鄉黨委書記陳晟告訴記者，過去由於沒有統一的品牌，外界對幹坑紅茶並不了解，加上大家各自為政，因此，幹坑紅茶議價能力弱，茶葉價格隨市場波動劇烈。
2021年，由臺灣團隊設計的幹坑紅茶統一品牌正式推出，司前鄉政府授權幹坑三家茶企使用這一品牌。
同時，臺灣團隊與陳美玲合作成立了『四季茶旅』文創公司，共同開發『城市會客廳』的新業態。
陳美玲告訴記者，這種合作方式讓幹坑紅茶的知名度大大提升，每公斤幹坑紅茶價格已從過去的四五百元上漲至現在的上千元，讓茶農們對幹坑紅茶重拾信心。
遊客在『城市會客廳』看展
延伸茶產業 開發茶旅新業態
趁著國慶假期，光澤自行車協會的10多位驢友從光澤縣城的『城市會客廳』出發，一路北上，騎行了3個多小時到達幹坑後，先去參觀了新建的覺龍制茶觀光工廠，而後穿越林海茫茫的武夷山國家森林綠道，到達『英丙茶舍』，在群山環抱中品一盞幹坑地道的煙熏紅茶，為這趟騎行之旅畫上了完美的句號。
『幹坑位於武夷山國家公園內，過去我們就時常在這裡騎行，如今騎行路上多了許多茶元素，不僅讓騎行更有趣，也讓我們加深了對幹坑紅茶的了解』光澤自行車協會負責人王文傑說。
今年在有關部門的大力支持和臺灣團隊的協助下，幹坑三大茶企之一的『覺龍茶葉』在原先茶廠的基礎上，擴建了制茶所、傳習所、住宿餐飲等設施；而另一家茶企的負責人吳壽財則打造了『英丙茶舍』，在這裡可以品茗、賞景、爬山、露營，遊客得到科普、手工制作、運動、觀光等多重體驗。
截至目前，這條茶旅秘境已吸引遊客6000多人次。
『相比過去單一的采茶、制茶、賣茶，兩岸業者互學互鑒，不僅提高了茶葉附加值，延伸了產業鏈，給企業創造了新的增長點，也為光澤增添了新的旅遊線路，帶來更多的發展機遇』『覺龍茶葉』負責人肖育平說。
肖育平《前》在制茶
借力茶科技 構建標準化流程
品質決定價值。
過去除了沒有統一品牌外，幹坑農戶制茶也沒有統一標準，導致茶葉品質參差不齊。
9月27日，兩岸紅茶文化節在光澤縣舉辦，來自兩岸的專家學者、茶業從業者共同為幹坑紅茶的可持續發展出謀劃策。
活動現場，海峽兩岸茶業協會發佈了光澤紅茶的五項團體標準。
這意味著未來幹坑茶企、茶農在生產經營過程中將有標準可依、有規范可循。
陳晟表示，今後還會充分考慮消費者的各層次需求，制定更多標準化操作流程，讓幹坑紅茶新業態的發展更加有序、更加規范。
為了助力幹坑紅茶更好發展，臺灣見學館團隊專門成立了茶旅體驗小組、食譜設計小組、建築設計小組、室內設計小組、軟裝設計小組等，協助開發更加豐富的旅遊線路、茶品美食、活動空間。
以茶品美食為例，陳美玲與臺灣團隊正嘗試以幹坑紅茶為原料，制作奶茶、果茶、蛋糕等美食，未來這些美食都將在『城市會客廳』一一呈現。
『臺灣見學館團隊已引進50多位臺灣人才，助力幹坑紅茶復興。
未來我們將培養當地青年參與茶產業發展，讓這條茶旅融合之路越走越寬廣』許俊雄說。
《福建日報記者 吳洪 文/圖》