龍井茶是大夥兒喜愛和熱捧的茶種之一，龍井茶的春茶有開始在市場上活躍起來，面對玲瑯滿目的龍井茶茶葉，你是如何去選購好的龍井茶呢？
今天華祥苑茗茶小編就為大夥兒鑒別龍井茶葉的好與壞。
龍井茶優劣的鑒別方法
一摸，在選購的時候，摸摸茶葉的幹燥水平。
選購龍井茶時，可拿一些茶葉放到大拇指與食指之間用勁捻，若成粉末狀，則幹燥度充分；幹燥度不夠的茶葉已受潮，難存儲，沖泡後茶香就不高。
二看，在選購的時候，瞧瞧龍井茶外觀、顏色、茶湯顏色。
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井茶外觀平扁光滑，苗鋒尖削，芽長於茶葉，顏色嫩綠，表層無茸毛；此外各級龍井茶隨之等級的降低，外觀顏色由嫩綠——青綠——墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙。
沖泡後則看茶湯顏色，龍井茶的品質特性是茶湯顏色嫩綠明亮。
三嗅，在選購的時候，聞一聞龍井茶的茶香。
最先鑒別幹茶葉有無煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種各樣參雜的不良氣味。
沖泡後的龍井茶依據等級不一樣，具體有清香或嫩栗香，有一些茶帶高火香；各等級香味由嫩爽轉向濃粗。
四嘗，在選購的時，何不品嘗龍井茶的口感滋味與茶葉品質。
取3至4克龍井茶放置杯碗中，倒入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅茶香，再看茶湯顏色，細嘗茶湯滋味。
春茶茶湯滋味清爽，夏秋龍井茶，顏色暗綠或深綠，茶湯顏色黃亮，有清香但較粗糙，茶湯滋味濃略澀。
以上就是有關龍井茶優劣的鑒別方法的分享了，選購西湖龍井茶葉時還是需要辨別清楚是明前，還是雨前出產；並依照茶葉品級等因素開展鑒別；此外，因為每一個茶友喜好的茶湯濃淡水平也不一樣，因此適宜自己口味的西湖龍井才是最合適的。
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