冬季適合喝哪些茶?用什麼紫砂壺泡好?《圖+文》

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冬天用紫砂壺泡茶品茗,無疑是一件幸福感飛升的事情。

室外寒風呼號、大雪紛飛,室內溫熱在手、一室生春,強烈的對比令人心滿意足。

為什麼大家都選擇紫砂壺呢?

紫砂壺被譽為『世間茶具之首』,不僅泡出的茶清香濃鬱,沒有熟湯氣,而且 在冬天飲茶,紫砂壺比其他材質的壺更具優勢。

紫砂壺具有很強的保溫性,冬天喝熱茶更有益於健康。

不同的茶有不同的『性格』:紅茶甘溫可養人體陽氣,熟普可養胃護胃,老白茶可消炎殺菌等等。

那麼什麼樣的茶類更適合冬天喝呢?

用什麼樣的紫砂壺泡更好呢?

1

喝紅茶預防流感

冬天喝茶以紅茶為上品。

紅茶甘溫,可養人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質和糖,生熱暖腹,能增強人體的抗寒能力,還可助消化、去油膩。

常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用,這在冬天也是很有必要的。

而喝紅茶對於預防骨質疏松、降低皮膚癌發病率也有輔助作用,這樣使紅茶的受眾更廣泛。

至於紫砂壺可以選擇紫泥系的石瓢、德鐘等經典壺式。

2

養胃護胃喝熟普

俗話說:『夏喝生普,冬飲熟普』。

因為夏天燥熱,人容易上火,而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效;冬天寒冷,普洱熟茶茶性溫和醇厚,茶所含的益菌群有暖體養胃的功效。

熟茶經過發酵後,會衍生大量的物質,基本上屬於小分子,有利於人體胃腸道的吸附,刺激性小。

和紅茶一樣,湯色濃鬱,對於冬天的天寒地凍來說絕對是暖心養胃的佳飲!

沖泡時可以選擇紫泥或者紅泥系石瓢德鐘等經典紫砂壺。

3

消炎殺菌老白茶

老白茶素有”一年茶、三年藥、七年寶”之說,宜泡宜煮。

時間越久的老白茶,通過煮泡,其中的物質有一定的消炎殺菌的作用。

白茶和紫砂壺相得益彰,紫砂壺泡白茶不失原味,且香不渙散。

紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高,能得茶之真味。

這對於冬季這個容易感冒的季節來說,是相當不錯的~所以一般可以選擇專門的紫砂水煮壺進行煮泡。

4

解膩養胃喝黑茶

《本草綱目拾遺》記載安化黑茶:”其色濃黑,味苦中帶甘,食之清神和胃。

黑茶屬於後發酵茶,可分為緊壓茶和散茶,使用的原料相對來說比較粗老,具有很好的降脂去油功效。

相對於其它的季節而言,冬季是人的運動量較為少而肉類吃得比較多的時節,而 黑茶有解膩、助消化的效果,冬天來上一杯,神清氣爽!

沖泡黑茶通常使用蓋碗及紫砂壺,選擇紫泥系的身筒稍高的秦權類紫砂壺。

我們使用紫砂壺沖泡會更多一些,因為紫砂壺的吸附性比較強,可將茶中的堆味和粗老氣吸附。

冬季喝茶的九個禁忌

①不要空腹飲茶:冬天腸胃調節功能本身就較夏天弱了許多,如果再空腹飲茶,腸胃就會立刻引起反應,加重它們的負擔,導致腸胃功能紊亂。

②不要喝太燙的茶:天寒地凍,大家都會用滾燙的開水來泡茶,這樣做也是很不對的。

它不但會削弱茶本身的功效,而且還會刺激胃部和口腔黏膜,對身體不好。

③不要喝太濃的茶:同理,濃茶由於含有大量的茶堿等物質,咖啡因使人上癮中毒,會直接刺激我們的身體,造成虛弱、消化不良等症狀。

④不要喝冷茶:冷茶寒滯、聚痰。

⑤忌沖泡次數多:茶中有害微量元素會在最後泡出。

⑥忌沖泡過久:防止氧化、受細菌污染。

⑦忌飯後馬上飲茶:茶中的鞣酸會影響消化。

⑧忌用茶水服藥:茶中鞣酸會影響藥效。

⑨忌飲長時間放置的茶:茶水時間久會變質。

只要養護得當,冬天玩壺喝茶可說是天時地利人和。

紫砂壺傳熱慢,保溫時間長,品玩之間極其舒適。

立冬已過,屬於紫砂壺友的好季節已來臨,你準備好了嗎?

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