【阿福導讀】
中國茶文化歷史悠久，其一表現在茶類的品種眾多，說到中國名茶，相信很多人都能說出幾樣，喝過幾樣，名茶之所以有名，關鍵在於各有風格，主要表現在茶葉的色、香、味、形四個方面。
為了方便茶友們鑒別，阿福刻意制作了系列文章，每期介紹一種名茶，共八期。
希望給茶友們選購茶葉時提供幫助，也給愛茶的你在茶知識方面增加了解、學習品鑒。
第二期 | 洞庭碧螺春，花香果味自天然
產於江蘇吳縣太湖洞庭山，因為茶樹與果樹間種，以『具有特殊的自然花果香味』而聞名。
茶葉表現
① 湯色：色澤銀綠、明亮清澈。
《毫渾》
② 香氣：花果清香。
③ 滋味：味鮮生津、回甘持久。
④ 外形：『滿身毛、銅絲條、蜜蜂腿』。
滿身毛是指碧螺春茶以茸毛多者為優；
銅絲條是指茶葉條索緊密重實，沖泡時迅速沉底；
蜜蜂腿是指這種茶的形態像蜜蜂的腿細而長，而非螺狀，這是區分真假碧螺春和加工技術好壞的重要特征之一。
⑤葉底：嫩綠明亮，大小均勻。
真假鑒別方法
►真：一芽一葉，滿披茸毛卷曲形，沖泡後，茶葉發，芽葉壯實，清香怡人，味道鮮美，湯綠水澈，葉底細嫩。
► 假：一芽二葉，芽葉長度不齊，色呈黃色。
建議沖泡水溫：70~80度。