碧螺春是中國的十大名茶之一，作為著名的綠茶，碧螺春的歷史悠久。
碧螺春在唐朝時期已經被成為『功夫茶』、『新血茶』。
炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產於春季，故名『碧螺春』。
天氣炎熱的夏季，來一杯清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津的碧螺春茶，再多的煩惱也悶熱也煙消雲散。
那麼怎麼樣才能沖泡出一杯好喝的碧螺春茶呢？
今天一起來學習學習。
碧螺春的沖泡方法
碧螺春的沖泡方法根據不同的茶質，有著不同的泡法。
一、沖泡條索松散的碧螺春茶葉
1.燙杯後，取茶入杯，此時較高的杯溫可將碧螺春的茶香隱隱烘出。
2.沖入適溫的水入杯中，水量需覆蓋茶葉。
由於此種碧螺春茶葉本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。
采取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊註水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水註入蓋子，使其沿杯邊而下。
然後悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。
3.稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再沖水至滿。
沖水方法如前。
此時 茶葉或徘徊飄舞，或遊移於沉浮之間，別具茶趣。
二、沖泡外形緊結重實的碧螺春茶葉
1.首先燙杯後，先將合適溫度的水沖入杯中，接著取茶投入，不加蓋。
2.一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。
此乃一泡。
茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45~55℃若高於60℃則燙嘴也燙鼻；低於40℃香氣較低沉，味較澀。
這個時間不易掌握。
如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。
3.第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。
此乃二泡。
如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量。
飲至三泡，則一般茶味已淡。
碧螺春沖泡的注意事項
1.請選擇安靜優雅，空氣清新的環境沖泡碧螺春。
2.選擇無異味的潔凈茶杯茶具沖泡碧螺春，防止串味。
3.選擇優質礦泉水沖泡碧螺春。
4.沖泡碧螺春要先註水後放茶葉，且嚴格確認在放入茶葉時水溫已降至70℃左右。
通過上文的介紹，想必大家也知道了關於沖泡出好喝的碧螺春茶的一些方法，而關於碧螺春沖泡的注意事項，也希望大家能夠注意，關於茶量投入的話，可根據個人喜好來選擇，畢竟每個人的口味不一樣。