回答者:智者艾羅4C9
由於白茶的產區為亞熱帶，茶樹根系在一年之內僅有活動強弱，生長量大小之分，而無明顯的休眠期。一般在3月上旬以前生長活動微弱，3月上旬到4月上旬根活動比較明顯，以後6月上旬，8月上旬，10月上旬根系增長都比較快，尤其10月上旬活動等特別旺盛。吸收根的死亡更新主要是在冬季的12月至2月進行。茶樹根系生長活躍的時期也是吸收能力最強的時期。
新梢的生長活動直接影響白茶的開采時間與產品質量。芽葉的生長活動和所形成新梢的長勢不僅因株而異而且在同一植株同一枝條上的不同葉芽之間也往往不同。
回答者:子小金鋼
安吉白茶一般每年3、4月時候上市。
安吉白茶是一種漢族名茶，產自浙江省安吉縣溪龍鄉，這裡山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉。安吉白茶，為浙江名茶的後起之秀。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。
安吉白茶《白葉茶》是一種珍罕的變異茶種，屬於『低溫敏感型』茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產『白茶』時間很短，通常僅一個月左右。以原產地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數呈玉白色。雨後至夏至前，逐漸轉為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復為全綠，與一般綠茶無異。正因為神奇的安吉白茶是在特定的白化期內采摘、加工和制作的，所以茶葉經瀹泡後，其葉底也呈現玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。