丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
準備試茶。
老蘇寫，且將新火試新茶。
想來這句話是下半年寫的吧。
下半年正是武夷巖茶大上市的季節，俗稱，試茶季。
就是那種整天出不了門，一大堆茶放在桌子上，等著你試喝，等著你寫品鑒，等著你洗大堆蓋碗公道杯茶杯的日子。
想想就可怕。
但是，許多人挺羨慕這種日子。
曾經我在圈裡抱怨過，結果招來一群羨慕者，表示，求蹭茶，求打包….
人人都說，有這麼多茶喝，有啥好抱怨的？
可是，試茶是挑茶，挑茶就是從一大堆茶當中選出好的，優秀的，也就意味著，排隊等著試喝的這些茶裡面，有一些是不優秀的，品質不高的。
一些，還隻是個普通級的量詞，並不準確。
最慘的時候，連喝一下午，盡是爛茶，什麼怪味道都有，整個一個垃圾堆上找黃金的感覺，沒經歷過的人，不會懂。
並且，最可怕的還不是喝了一肚子怪味茶，最可怕的是，喝了一下午的茶，仍然沒有挑到一款心儀好茶的那種，浪費了半天生命還一款茶也沒選中的失望。
毀滅性的。
心理素質但凡差一點，就會崩潰。
《2》
今年的武夷巖茶，上市的時間比較晚。
這個晚，一方面是指產品加工的總體節奏慢，另一方面是指產品的上市節奏慢。
這當中，最主要的原因，是天氣。
旱。
喝巖茶這麼多年，從來沒想過，有一天，會因為不下雨，而耽誤正巖好茶的上市時間。
前兩年，年年的五月茶季過後，都是雷打不動的雨季——水淹武夷，雨漫茶山。
回去翻一下舊聞就會知道，暴雨，年年成為破壞武夷旅遊業的第一元兇。
五年前，老茶客老A曾經邊喝肉桂邊吐槽，這些年雨水多，武夷山人就不會做茶了？
可見近十來年，雨，是武夷山最不缺的甘霖。
尤其這兩年，關於暴雨引發山洪，關於新茶園泛濫破壞生態引發暴雨的討論，在業內有識之士當中，就沒有停歇過。
誰知道今年春茶季一過，老天爺反其道而行之，來了一場大旱。
8月份我們去武夷山的時候，便已經見到馬頭組的茶農在挑水澆茶樹了。
直到最近，武夷山胡歌拍來的九曲溪近照裡，我們驚訝地發現，水位線降到極低，水生動物隨處可見——無數條抽水管，插進九曲溪裡，正瘋狂地往茶園裡抽水澆灌。
這條生命之水，在曾經的歲月裡，養育了武夷山民，現在，又挽救起了武夷山的茶樹。
其實，救樹如救人。
武夷山跟太姥山一樣，曾經的主要產業是旅遊業，現在主要產業是茶葉。
如果茶樹因為幹旱而死掉大半，那直接遭受影響的，便會是明年的春茶采摘。
那對於武夷人民來說，是毀滅性的。
一夜回到解放前。
幸而，天氣冷下來之後，雨水也隨之而來。
就算沒雨，夜裡的霜，露，也自動給茶園補起了水分。
總之，境況比天氣熱的時候，好太多太多了。
這時候，茶農們才有心情，把好茶一款接一款開始焙出來。
細心的看官應該發現了，早前上市的巖茶，都是基本款，重量級的巖茶，像牛肉，像慧苑老叢、慧苑鐵羅漢，一直是藏在深閨之中，猶抱琵琶半遮面。
SO，為了不影響茶農們認真制茶，不讓他們產生焦慮情緒影響到制茶效果，村姑陳今年，有一些大膽的想法。
《3》
保護名叢，是今年小陳茶事武夷巖茶項目的主題。
這件事，很早很早，我就想做了。
想了很多年，但是，人微言輕，實力也不夠，時間也不對，就撂置下來了。
今年，正逢遭遇旱災，正巧正巖的傳統產品們延遲上市，這就把我想了很多年想做的關於名叢的宣傳與保護，提上了日程。
雖然現在村姑陳仍然人微言輕且實力很弱，但這個巖茶斷檔的時機，真的適合給這些漸漸洇沒於巖茶之林的古老名叢們，做一個嶄露頭角。
其實早在今年的八九月，村姑陳和李麻花就已經開始在做這件事了。
雀舌，白雞冠，鐵羅漢，向天梅，矮腳烏龍，金桂…….一款又一款的名叢們，被村姑陳寫出品鑒，排隊上架。
讓世人重新認識它們，重新了解它們，重新喜歡上它們。
讓這些默默無聞生活在武夷丹山碧水之間的古老茶樹品種，獲得更多人的認可與親睞，獲得更多的市場份額。
商人重利輕別離。
要知道，一款名叢，隻有產生了市場影響力，產生了持續性的商業價值，才可以在水仙肉桂北鬥奇丹的夾縫裡，茍延殘喘，生存下來，免去被砍伐一空，甚至滅絕的命運。
前幾天有同行做視頻，說鬼洞最著名的是鐵羅漢，真想抽這廝一個大嘴巴。
鬼洞最有名的，內鬼洞與外鬼洞共同的代表性茶樹，哪裡是鐵羅漢，分明是那些因為性狀改變早已經不知曉姓名的名叢們。
列位看官不妨親自去鬼洞裡走一走，看一看，摸一摸。
是不是相鄰的兩株茶樹，拉近了一對比，葉片是完全不一樣的？
是不是相鄰的兩片三片四片茶園，茶樹的高矮是不一樣的，葉片的顏色是不一樣的？
到了春茶季，鬼洞裡時時都有人——這些名叢們，開面采摘的時間是不一樣的，有早有晚，甚至一天一株達到適采期——所以不分早生種中生種晚生種，隔三岔五都有人在這裡采茶。
不像牛欄坑，采牛肉就兩三天時間，采完，整個坑都安靜了。
鬼洞裡名叢(奇種)們的生長時間此起彼伏，你方唱罷我登臺，隻能委屈茶農，天天都來打個卡。
也許一天隻能采幾株茶樹，總共下來還做不了一斤成品茶，但惜茶之人，不怕麻煩。
畢竟，這些名叢是最古老的武夷山土生樹種，它們樹齡夠老，品種夠老，個性特征鮮明，喝起來是大路貨、中規中矩的水仙肉桂北鬥所不能具有的風情萬種。
《4》
我的犯罪心理學老師說過一句至理名言：同情弱者是人類的天性。
這些年，眼見著肉桂勢大，世人隻知有武夷肉桂而不知有武夷名叢；眼見著再爛的肉桂都有人買，金貴而個性風雅的名叢卻泛人問津；眼見著每家店裡隻賣水仙肉桂大紅袍三種巖茶品類，其它的巖茶連上架的機會都沒有….
這一切，讓真正愛巖茶的人，極為痛心。
要知道，曾經，自朱重八改皇家禦茶園於武夷九曲溪第四曲之畔以來，經明朝一朝，武夷巖茶品種何止數千種？
有史料記載的是，單慧苑坑裡，就曾經存在過2800多種武夷巖茶品種。
大家數一數，兩千八百多個品種，如果它們都能存世，哪怕隻有一半存世，那今天，我們喝武夷巖茶時，該多麼歡欣鼓舞——一千多個風格迥異的品種茶，喝一年也喝不完，天天都有新口味喝，多麼暢快。
這畫面，光想一想，就快樂地要飛起來。
而現在，我們年年費盡心力，也隻能湊齊個十二金釵，頂多也滿打滿算二十多不到三十個品種。
並且還是加上近些年培育的黃氏一門這些新貴才湊齊的數字，單論武夷山家生的名叢，恐怕，12種還不一定能集齊。
想想就很可悲。
尤其，這些名叢們，還在以極度緩慢卻肉眼可見的速度，在洇沒——被砍掉改種經濟型茶樹肉桂，是它們必經的宿命。
沒有市場號召力的名叢，對主人來說，就是雞肋。
食之無味，棄之可惜。
衡量個三五年，最終還是決定，砍掉。
《5》
今年，在『牛肉』、『慧叢』、『慧鐵』這些『固定曲目』保留的基礎上，村姑陳在下半年，會主推一些瀕危的小品種巖茶。
名字暫且保密。
我的閨蜜，最近正在武夷山，以喝到嘴歪的敬業精神，尋找名叢們。
她一手拿著羅盛財老師的名叢錄，一邊去茶農家倉庫裡找茶。
羅老師是個值得敬佩的武夷茶人，他是名叢保護的先驅，也是在他的努力之下，許多的名叢才得以被從三坑兩澗的各個角落被移植出來，保護起來，種植在他的名叢園裡。
以至於，我們未來，我們的後代未來，不至於隻在書上看到名叢的名字與圖片，他們還可以排隊去參觀名叢園，看那些隻在書中看到過的，生僻的名字——正太陽，正太陰，紅孩兒，不知春…..
摸摸它們的葉子，看看它們的樹幹，聞聞它們的氣味，如果運氣好，再嘗嘗它們的茶湯。
這些名叢，它們比我們更早就生活在這片丹霞地貌裡，它們見證了這座茶山的滄海桑田，滄桑巨變。
它們見證了上饒人來到武夷山，最終留了下來，用他們嗜辣的味蕾，用他們勤勞的雙手，做出了發酵又焙火的，六大茶類裡工藝最復雜的，武夷巖茶。
它們才是這片土地的主人。
而我們，隻是過客。
《6》
曾經的武夷巖茶，是百花齊放的。
現今的武夷巖茶，是肉桂水仙大紅袍三足鼎立的。
詫紫嫣紅的大花園，隻留下了三種花，實在寂寞。
保護名叢，就從今日始吧。
只要我們每個人，盡一份力，就可以讓瀕危的名叢們，得到存活，脫離被砍伐的命運。
為後代保留下這些名叢，為武夷巖茶保留下這些名叢，餘有榮焉，功不可沒。
梅花香的梅占，花蜜香的水金龜，脂粉香的雀舌，當歸藥香的鐵羅漢，妖嬈花香的半天妖，蠟梅香的矮腳烏龍，幽冷梅香的向天梅，清苦草藥香的白雞冠….
願它們與世長存，願我們的後代，可以喝到感受到，這些銷魂的美妙滋味。
路漫漫其修遠兮。
雖千萬人，吾往矣。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。