不少茶友反映過這種狀況，有時喝茶會感到口幹舌燥。
這種情況正常嗎？
是不是茶葉不好？
引起這種狀況的原因是復雜的，我們總結了喝茶時的經驗與大家分享。
這裡首先需要排除的，是飲茶人自身身體狀況欠佳的背景。
正常人舌面一般會有津液滋潤，反映為舌面的潤燥。
在中醫上，潤燥反映體內津液的情況。
正常舌苔不幹不濕，而津液過少就會口感舌燥，無苔幹燥表明體內津液已耗，外感病多為燥熱傷津，內傷病多為陰虛津液不足。
經常性的口幹舌燥，這跟喝茶本身關系並不密切，這點另當別論。
除去病理的原因不講，我們看看舌面發幹與喝茶的關系：
一是，茶多酚類引起的幹澀。
茶葉中含有多酚類物質，這種物質入口會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭發幹、發澀。
這層膜破掉之後，便轉化成了大家常見的回甘，這也是一種好茶的標志。
同時，這種狀況一般也會在茶多酚含量較高的茶類比如綠茶、生普等往往會更加明顯。
二是，過熱飲用引起。
飲茶提倡熱飲或是溫飲，但過熱飲用會燙傷口腔，產生一種幹澀感。
其實我們喝過熱的開水，也會有相似感受。
此外，李時珍《本草綱目》中提到：『茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。
溫飲則火氣因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒』
三是，一些茶所謂的『火氣』較大。
一方面，傳統醫學認為，食性有『四性五味』之分，即寒、涼、溫、熱四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。
茶類中，則以綠茶、白茶最涼，青、黃茶則相對性平溫和，紅茶、黑茶茶性相對溫熱。
另一方面，一些新加工出來的茶葉，如剛剛經過殺青幹燥的綠茶或是剛剛烘焙過的茶葉，往往『火氣』未消，這時飲用，一些人往往舌面、喉嚨會有一種幹澀感；而絕大多數茶類經過一段時間後，都不會出現這種狀況。
以上便是舌幹的主要原因。
此外，一些人對茶毫反映敏感，對於一些多毫的茶如碧螺春、白毫銀針等，喉嚨受到刺激，會有種癢與幹的感覺。