普洱茶收藏,選西雙版納料、臨滄料還是普洱料?《圖+文》

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雲南是世界茶樹起源地的中心地帶,地域遼闊,茶山眾多,成片的數百年甚至上千年的古樹群落在世界上也是唯一存在。

現存世界上最古老的栽培型茶樹-3200歲錦繡茶祖就坐落在雲南鳳慶香竹菁,至今每年春季還吐芳納綠,奉獻給世人珍貴的鮮葉。

3200歲錦繡茶祖

根據國家標準,雲南省的普洱市、西雙版納州、臨滄市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、紅河州、玉溪市、文山州等11個州《市》、75個縣《市、區》、639個鄉《鎮、街道辦事處》為普洱茶地理標志保護范圍。

即,以地理標志保護范圍之外的原料、工藝和生產地生產的,均不能稱之為普洱茶。

圖中畫圈的11個州市為保護范圍

普洱茶的核心產區是圍繞著瀾滄江和北回歸線展開的。

業內公認雲南普洱茶主產區為三地:西雙版納茶區、臨滄茶區和普洱茶區。

各產區因氣候、土壤、環境因素等不同,種植出來的茶葉及成品在色澤、香氣、滋味方面各有特色。

西雙版納茶區

西雙版納茶區無論在歷史上還是在當今的普洱茶發展上,都有著舉足輕重的地位。

名滿天下的古六大茶山全部位於西雙版納茶區;而民國之後崛起的新六大茶山中有5座位於西雙版納茶區。

現存故宮的百年貢茶、拍賣場上百年號級茶、新中國第一批印級茶,都是出自西雙版納茶區。

彩色佈朗山

俗話說,班章為王,易武為後。

王、後都在西雙版納茶區。

同時,西雙版納茶區也擁有眾多如雷貫耳的小山頭茶,曼松、薄荷糖、刮風寨、落水洞等等,在山頭茶愛好者心目中都是神奇的存在。

臨滄茶區

臨滄茶區雖然在歷史上沒有西雙版納茶區身世顯赫,但在當代茶人、茶愛好者中,其影響力日益凸顯。

臨滄茶區有世界上最古老的茶樹-3200年錦繡茶祖,有雲南海拔最高的茶山-永德大雪山,有普洱茶新貴、聲名赫赫的冰島、昔歸等名山頭茶。

除了普洱茶,享譽世界的滇紅主產區也在臨滄茶區《鳳慶》。

永德大雪山

普洱茶區

清人阮福著於1826年的名篇《普洱茶記》『所謂普洱茶者,非普洱府界內所產』。

這句普洱府不產普洱,影響了民國甚至新中國的諸多茶學權威。

但事實上,康熙時期的《元江府志》便記載,普洱山《普洱市寧洱境內》出產"普洱茶",性溫味重,異於他產,為優質普洱茶的代表。

普洱山之晨

現代研究發現,普洱市境內具有從野生茶樹過渡到人工栽培完整的文明序列:從距今約3540萬年的景谷寬葉木蘭化石、2500萬年中華木蘭化石,2700年的鎮沅千家寨野生型古茶樹,1700餘年的瀾滄邦崴過渡型古茶樹,再到景邁山千年萬畝栽培型古茶林,都足以證明普洱是世界茶樹起源地的中心地帶。

也因此,2013年國際茶葉委員會授予普洱市『世界茶源』的稱號。

收藏角度怎麼選?

從收藏的角度,由於西雙版納茶區的歷史地位,現有的百年貢茶、號級老茶皆出於此,老茶客可能更傾向於選擇西雙版納茶區。

2021年嘉德秋拍上的『八八青餅』

青牛君個人認為,西雙版納、臨滄茶區和普洱茶區都可以選。

由於雲南茶山一山一味的特點,籠統地說,西雙版納茶區所產普洱茶偏醇厚、力量,臨滄茶區偏清爽、幽雅,而普洱茶區則偏柔和、清甜。

藏家可以根據自己的偏好選擇。

鑒於各自突出的特色和特點,大茶區之間的拼配茶也值得期待。

我是青牛君,致力於打造傳世茶品。

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