搞懂茶葉沒那麼難,最全純幹貨茶知識。《圖+文》

喝茶,是一種生活方式。

有些人提及茶總是小心地說:自己不懂,即便是喝茶,也是隨便喝喝。

很多人喝了那麼多茶,面對茶的類別,還是一知半解,比如六大基本茶類:綠茶、白茶、黃茶、烏龍、紅茶、黑茶

下面小編告訴你,最全的中國茶知識,建議收藏哦。

– 01 -發 酵 篇

六大茶類的劃分基礎是由茶葉發酵的不同程度決定的。

發酵程度影響著茶的口感和功效,這是為什麼你要了解它的原因。

發酵程度越高,茶性越溫和,比如紅茶、黑茶;相反,不發酵或是輕度發酵,茶性微寒,這類茶更適合降火去燥,脾胃較弱飲用更應適量。

– 02 -品 類 篇

綠茶:葉綠湯清,清香、醇美、鮮爽

白茶:色白隱綠,湯色黃白,清香甘美

黃茶:葉黃湯黃、金黃明亮,甘香醇爽

青茶:也叫烏龍茶,青綠金黃,清香醇厚

紅茶:香高色艷味濃,葉紅湯紅,濃厚甘醇

黑茶:茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚

口感的差別,隻有親自體驗過後,才能感受茶的美妙有趣之處。

– 03 -沖泡篇

不同的茶葉有不同的茶性,所以泡法不同,這樣才能最大發揮茶的口感、香氣、湯色。

別人告訴你的方式不見得適合你自己,只要你自己喜歡就好。

– 04 -儲 存 篇

為了保持茶葉的活性和口感,幹茶的儲存也需要講究一些。

茶葉儲存三大原則:幹燥、避光、密封。

綠茶、黃茶:密封後,放冰箱冷藏

白茶、烏龍茶:常溫密封保存;長時間不喝,放冰箱冷藏

紅茶:常溫密封保存,切記防潮

黑茶:常溫保存,陰涼通風、切記日曬

– 05 -功效篇

綠茶——六大茶類之首

零發酵,茶多酚最多。

性微寒,微苦,回甘。

清熱祛燥,提神醒腦。

不適合腸胃較弱的人群。

白茶——茶中珍品

輕度發酵,茶性清涼。

滋味清淡、回甘。

富含茶多糖,適合降糖需求人群。

黃茶——中國獨有茶類

湯色杏黃清澈。

輕微發酵,口感清爽香醇。

富含茶多酚等。

提神醒腦,消食化滯。

烏龍——綠葉鑲紅邊

又叫青茶,屬半發酵茶。

綠茶和紅茶之和,

提神醒腦,不宜空腹飲用。

紅茶——世界人民最愛

茶性溫潤,口感甜醇,

提神消疲,生津清熱。

黑茶——紅、濃、陳、醇

後發酵茶類,微生物發酵。

香氣獨特,口感醇厚。

改善腸道環境,調節脂肪代謝。

茶,不是功課,不是束縛,不是隻有『懂』的人才有資格愛茶。

茶文化博大精深,每一種茶,都有自己的特性,宛如蕓蕓眾生,有誰敢說:能看懂每一個人?

懂茶?

不懂茶?

有那麼重要麼?

其實懂不懂茶,真的不重要;重要的是,每天喝茶。

『須知道茶之本,不過是燒水點茶』。

一款茶入了手,多用不同的方式方法去嘗試。

喝什麼茶也不重要,適合自己的茶才是好茶。

茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。

於塵世偷來閑暇時間,不乏人生之樂趣。

都說,『茶品可清心』,那麼喝茶時,把身份放一邊,把虛榮放一邊,把貪欲放一邊,『心清可品茶』。

以平常之心,喝盞中清茶,嘗愜意時光。

得半日之閑,可抵十年塵夢。

喝茶,真的,隻是一種生活方式。

不同季節或一日之中不同的時間,對應著不同的茶或茶道具,像極了生命中或涼或暖的時光。

不同的是,生命中的平淡時光占大多數,而心靜下來,茶裡,卻總有滋味。

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