茶，一片樹葉的故事，在人類進化歷程中演繹了許多不可或缺的角色，是精神的傳遞亦或是生活的伴侶，茶與咖啡、可可果作為當今社會三大無酒精的健康飲品讓人愛不釋手。
茶的品類繁多，更多的茶人愛好者最終的歸屬都是『普洱茶』，想必它一定有魔力！
普洱茶的歷史很悠久。
在唐宋時期，雲南的茶文化還處於萌芽狀態。
身處遠離中原的荒蠻之地，雲南人的先民並未記載茶的歷史，所以即便是到唐代，雲南的歷史基本靠傳說，以及中原王朝故紙堆裡點滴零碎的文字來拼湊。
普洱茶生長在瀾滄江流域，在普洱茶的傳說中，有『孔明興茶說』、『神農氏說』、佈朗族祖先『叭巖冷說』等等。
最早的文字記載，是這樣說的：『茶出銀生城界諸山，散收，無采造法。
蒙舍蠻以椒、薑、桂和烹而飲之』。
從樊綽寫成於唐咸通三年《862年》的《蠻書》所記載的這條史料看，當時雲南茶的加工是十分簡單原始的。
『散收，無采造法』即便不是說茶葉采下來後完全沒有加工，但至少加工的很簡單。
到了明朝，朱元璋一聲禁令廢了龍團鳳餅改貢散茶了。
緊壓茶和散茶的主次轉換由此完成，隨之而來的是喝茶的方式也是簡化簡化再簡化，最終提倡用沸水直接沖泡茶葉，中國的飲茶史至此從點茶茶藝進入到了泡茶茶藝時代。
餅茶這項帶著濃厚唐宋韻味的制茶技藝，在遠離中央政權的邊地雲南卻得到蓬勃發展，最終成就了全世界茶葉大家族中，無論是外形還是內質都最為豐富的普洱茶世界。
《滇略》記載：『滇苦無茗，非其地不產也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之節，猶無茗也。
昆明之太華，其雷聲初動者，色香不下松蘿，但揉不勻細耳。
點蒼感通寺之產過之，值亦不廉。
士庶所用，皆普茶也，蒸而成團，瀹作草氣，差勝飲水耳』這是最早最確切地記載緊壓普洱茶的史料，可以看出普洱茶被當時雲南各階層普遍接受和喜愛。
普洱茶久負盛名，《紅樓夢》放的『女兒茶』就是普洱茶中的一種。
道光年初，阮福在《普洱茶記》中說：『每年備貢者，五斤重團茶，三斤重團茶，一斤重團茶，四兩重團茶，一兩五錢重團茶；又瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛茶膏共八色』 從『無采造法』到『蒸而成團』，普洱茶在沉寂中默默守望了上千年時光後，開始了『名重天下』的旅程。
制茶技術的提升，以及緊壓技術的引入，加上勞動人民的智慧，為隨後普洱茶外形的發展提供了無盡的可能。
通過緊壓茶，普洱茶不但為自己找到了一個最好的載體，也將緊壓茶的技術推到了一個前所未有的高度。
此後的普洱茶各種形制相繼出現，最終形成了令人著迷的普洱茶世界。
參考文獻：《普洱雜志》，本文僅供學習交流
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