其實,鑒別普洱茶的優劣有著一套很系統的方法,但是比較繁雜冗長。
今天,小編就向各位茶友推薦一種通過葉低鑒別普洱的辦法,比較簡單易懂,也一目了然。
眾所周知,葉底可以傳達出普洱茶的用料的優劣、工藝的好壞,這將直接影響到普洱茶的好壞。
下面,小編就跟各位茶友展現30種常見的普洱茶葉底。
(01》優質的古樹頭春,葉底肥厚且飽滿
(02》革質感明顯,葉脈粗獷且有質感,表明已有相當長的樹齡
(03》轉化較完美,葉面起了蛤蟆皮,暗藏茶葉活力
(04》此乃老樹新芽
(05》大樹料的柔軟質地
(06》很明顯的野放易武茶的特征
(07》標準的混雜雨水料,帶有雜味,水薄而寡
(08》此乃臺地料,有高溫烘青之嫌疑
(09》易武茶,香、柔、微甜是其主要特色
(10》厚實的大樹料,有著較高的耐泡度
(11》秋茶也,初泡平淡,但後勁有力,水路粗,生津不錯
(12》標準的雨水料,淡薄,乏力,香弱,毫無吸引力,不如喝水
(13》標準的紅變葉,雜甜味,不利於後轉化
(14》恐怖的劣茶,太可怕了
(15》明顯的生熟劣質拼配,滋寡而湯濃,雜味過於沉重。
一言以蔽之:爛
(16》熟茶7572,可看出特別的拼配料。
活力及油光感這兩點是好茶的特征
(17》優質熟茶,沒錯,這就是活力的外在表現
(18》灼傷的葉底,常常伴隨著過重的雜味,顯然已失去後轉化能力
(19》雜質過多了,煙焦味產生條件之一,這種茶少喝,對人體不利
(20》7542的B貨葉底,尾水有回甘,喉燥感強烈,特別劣質
(21》一眼就看出是野放料,粗老嫩幼齊集一身,滋感較有力度,口感較豐富
(22》這是大樹料常見的輕微紅變現象,在普洱茶裡也還算正常
(23》標準的頭春臺地料
(24》來路不明的原料壓成餅狀以次充好,冒充高檔普洱茶
(25》這是出現高溫香後葉底灼傷過的茶葉。
呈綠茶化滋味,後續轉化值得懷疑
(26》正常存放的88青,可見葉底仍有活力
(27》廖福散茶(越南菁)
(28》二十多年的優質陳茶,葉底厚實
(29》此乃『號級散茶』,這是用鐵壺煮三壺水後的葉底
(30》轉化尚可的香港倉
要提醒各位茶友的是,觀察葉底一定要將沖泡過的茶葉導入專門的葉底盤,注意拌勻、鋪平、不能有褶皺。
如果實在看不清,可以將葉底用清水漂洗,讓葉底浮在水中,這樣可以觀察的更為仔細。
以下是小編整理的優質普洱茶的葉底特點,供茶友們參考:
1、芽頭和幼嫩葉片含量多
2、長、短、粗、細較均勻
3、斷碎少,無碎末
4、色澤嫩黃帶乳白色或黃綠色,且無『花雜葉』
5、葉質柔軟,不硬翹
6、不能有非茶物質混入其中