白毫銀針為什麼泡出來是褐色的??《問答》


回答者:啾啾銘明

白毫銀針泡出的茶湯顏色會隨著泡茶次數變化,這是正常的表現。

白毫銀針一至二泡,茶湯色澤會呈現赤金色,三至四泡之後,茶湯色澤呈現橙色,五至六泡之後,茶湯色澤則會呈現晶瑩如琥珀的色澤。白毫銀針與水相遇結合中自然轉換由濃變淡,說明茶底鮮活,茶保存得極好,喝下去滿口陳香,甘甜。

但是色澤呈現出普遍烏黑或烏褐色,甚至茶湯中有雜味,大多數是萎凋時間沒有控制好或者儲存不當。