西湖龍井,作為十大名茶之一,在中國的知名度非常之高。
但其實市面上的『龍井茶』,隻有極少數才算得上『西湖龍井』,其他隻能稱之為『龍井茶』。
我們知道,同樣的茶樹品種,在不同的產區種植,制作而成的茶葉在外觀、口感上面都會有明顯的不同,價格也會有十分明顯的差別,一斤百元、千元、幾萬元的都有。
今天我們就來跟大家分享一下怎麼區分不同的『龍井茶』。
按照產區不同,我們可以將龍井茶歸為4類:西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井、浙江其他地區龍井。
其中西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井被列入到《國家地理標志產品 龍井茶》之中,所以說西湖產區、錢塘產區、越州產區是龍井茶的三大主產區。
1、西湖龍井
【產地】杭州市西湖西面東起虎跑、茅家埠,西至楊府廟、龍門坎、何家村,南起社井、浮山,北至老東嶽、金魚井的168平方公裡的區域。
【產量】年產量600噸左右,隻占浙江全省龍井茶產量2.6萬噸的3%不到,稀有度十分之高。
【品質&價格】作為大名鼎鼎的『西湖龍井』,其總體品質自然是最高的。
同時,物以稀為貴,其價格比其他龍井茶要高出很多。
其中采摘等級最高的明前茶,甚至可以達到幾萬塊一斤,等級低一些的一般也要幾千塊一斤。
【外觀】扁形,嫩黃嫩綠,呈糙米色
【味道】豆香,香氣優雅、馥鬱、持久
2、錢塘龍井
【產地】杭州市的臨安、淳安、富陽、濱江、餘杭等縣市
【產量】占三個龍井主產區產量的30%左右
【品質&價格】總體品質略遜於西湖龍井。
但高等級的錢塘龍井,品質依然要高於中等的西湖龍井。
對比西湖龍井,總體價格要低不少,性價比高。
【外觀】扁形,黃綠色,相比較西湖龍井,略微光亮一些
【味道】相比較西湖龍井,錢塘龍井初聞香氣更高一些,但是持久度略遜一籌
3、越州龍井
【產地】紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣/區
【產量】占三個龍井主產區產量的60%左右
【品質&價格】跟錢塘龍井一樣,總體品質略遜於西湖龍井。
但高等級的越州龍井,品質依然很高。
總體價格比西湖龍井低不少,性價比高。
【外觀】扁形,相對於西湖龍井和錢塘龍井,顏色更加翠綠一些
【味道】初聞香氣略高於『西湖龍井』,但是持久度略遜色,鮮爽度略遜色
4、浙江其他地區龍井
【產地】除上述3個主要產區外,浙江省其他區域
【產量】比上述3個龍井主產區的產量總和,還要大一些
【品質&價格】因分佈區域很大,品質有高有低,總體上不如以上三個主產區。
價格總體更低一些。
【外觀】因為覆蓋范圍較廣,茶樹品質、工藝都有些許不同,所以『黃版』『綠版』都有,外觀上差異比較大
【味道】同上,口感差異較大
看完這篇文章,相信大家應該對『龍井茶』有了大概的了解,下次買茶的時候,可以更好地選擇適合自己的茶葉了。
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