普洱茶越來越被廣大人們所熟知，很多新茶友也加入進來，開始喝起普洱茶，不少新茶友知道冰島、老班章、昔歸茶，純料茶，聽說這些都是好茶，在你的心中好茶的定義是什麼樣的，是追求品質、好喝、適合自己，還是……
今天小編簡單整理了幾個普洱茶的小常識，僅供大家參考：
普洱茶拼配與純料茶
拼配茶的形式多種多樣，老茶客熟悉的勐海、臨滄、普洱茶區，就是這些不同區域、樹種、等級、采摘季節不同的原料都可以進行拼配；經過合理拼配的普洱茶，在香氣、口感層次上，甚至後期轉化都會有很大的空間。
純料茶除了『純』字給人帶來較好的心理感受之外，如果進一步深究，其實反而經不住檢驗。
什麼是純料？
同一個地區？
同一個山頭？
同一個村寨？
同一個茶園？
還是單株？
還是同一棵樹呢？
純是相對，拼也許才是絕對。
普洱茶的一山一味從何而來？
普洱茶山千百座，每個山頭都有各自的特點。
一山一味，顧名思義，指的就是生長在不同山頭的茶，最終呈現出來的茶味也各不相同。
無論是喝普洱茶，或者是學習，一山一味都是繞不開的關鍵詞之一。
那麼，是什麼造就了普洱茶的一山一味呢？
由於每個茶區的海拔、土壤、氣候環境不同，加上樹種、樹齡等等因素，制作出來的茶葉在色澤、香氣、茶的濃淡也會大不相同；總之都有各自顯著的特點，才會共同造就了普洱茶的一山一味。
普洱茶的茶性
在我們平時喝茶時，茶友們關注的點會有些不一樣，有的關注品飲價值與品質，有的關注茶性的溫與寒，那如何選擇適合自己的普洱茶呢？
這也是很多茶友考慮的一個問題。
根據普洱茶的加工工藝，分為普洱生茶和熟茶，根據年份的不同，分為新茶、中期茶、老茶。
以生茶和熟茶相比較，從制作工藝來看，熟茶的茶性更溫和；相比新茶，老茶的茶性更溫和。
生熟各有特色，根據個人愛好、自身體質的不同來選擇適合自己的茶。
普洱茶的『滋味』和『口感』是相同的嗎？
在品飲普洱茶的時候，香氣、滋味口感都是經常提到的話題，很多人覺得滋味和口感貌似都差不多，都是喝到口腔裡面的感受，那真的是一樣的嗎？
實際上二者是有差別的。
滋味屬於味覺的范疇，茶湯在入口後，會在口腔裡停留一定的時間，在著期間，我們需要通過充分調動人體的味覺器官，對茶湯中是否有異雜味、滋味是否分離、回甘強度、回甘持久度、茶湯整體濃強程度等方面做出準確判斷。
圖片來源芒嘎拉
口感，則屬於觸覺范疇。
口感是指食物在人們口腔內，由觸覺和咀嚼而產生的直接感受，如生津、順滑度、苦澀感、融合度、粘稠度、鎖喉感是等；所以口感是獨立於味覺之外的另一種體驗。
以上內容就分享到這裡，拼配、純料、深受喜愛的名山茶或者古樹茶也好、根據自己各個方面的情況，品飲體驗後適合自己的才是好的。
攝 影丨吉 星 坦 羅《部分》