每年春茶季，龍井茶都是一個熱門話題，距離今年的龍井茶開采不足半個月，喜歡喝綠茶的茶友是不是已經開始期待了呢？
今天就來教大家用最簡單的玻璃杯泡一杯好喝的龍井茶，去年的綠茶小喜年先幹為敬。
第一步，稱龍井茶2.5g，因為玻璃杯容量比較小，茶葉就少放一點。
第二步，用熱水溫杯，倒入約1/4熱水，傾斜玻璃杯逆時針慢慢旋轉一周再倒掉。
一來清潔玻璃杯，二來提高杯溫，三來防止玻璃杯驟熱破裂。
第三步，用『中投法』投茶，先在杯中倒入約1/4開水，水溫為80℃左右，然後將茶葉投到水中。
第四步，利用杯中少量的水進行搖香，激發茶葉的香氣，同時使茶葉被完全浸潤。
第五步，拉高水線，定點高沖，使茶葉在杯中翻滾，碰撞出茶湯滋味，在7至8分滿處及時斷流。
一杯『色綠、味甘、形美』的龍井茶就泡好了。
雖然它的香氣並沒有去年那麼濃鬱，但依舊能味道明顯的豆香。
滋味醇厚欠鮮爽，但回甘還是比較明顯的。
龍井茶是一種比較容易被空氣氧化的綠茶，一般開封後半年左右色澤變得暗黃，香氣減弱，鮮爽感褪去，口感斷然不如剛開封一兩個月的時候好。
綠茶本來就是『嘗鮮』的，建議如果是日常飲用的話一次性少買一點，買多了喝到後面就不好喝了。
除龍井茶以外，其它的炒青綠茶也可以用上述的方式沖泡。
在忙碌的午後，給自己泡上一杯清香的綠茶，一人獨享，豈不美哉？
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