回答者:無我無量
六大茶類分別是紅茶、青茶、白茶、綠茶、黑茶、黃茶。它們各自的品質特征是:
紅茶:紅湯紅葉，是發酵而成的。
綠茶:清湯綠葉 ，經過殺青而成。
青茶:綠葉紅邊，經過做青而成。
白茶:湯色淺淡，是萎凋而成的。
黑茶:葉色油黑，是渥堆而成的
黃茶:黃葉黃湯，是悶黃而成的。
回答者:用戶1592809785849
六大茶類的品質特征為：1、黃茶，微發酵，黃湯黃葉；2、白茶，微發酵，滋味甘醇、爽口；3、綠茶，不發酵，清湯綠葉；4、黑茶，後發酵，滋味醇厚回甘；5、青茶，半發酵，綠葉紅邊；6、紅茶，全發酵，紅湯紅葉。
黃茶是一種微發酵茶，具有黃湯黃葉的特點，滋味甜爽，茶性偏涼，主要品種有蒙頂黃芽、君山銀針等。
2、白茶
白茶也是一種輕微發酵茶，外表滿披白毫，滋味甘醇、爽口，茶性寒涼，代表品種有白毫銀針、白牡丹、壽綠茶是一種不發酵茶，具有清湯綠葉的特點，幹茶顏色大多呈翠綠、黃綠等顏色，滋味較淡、微苦，主要品種有龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等。
4、黑茶
黑茶是一種後發酵茶，幹茶一般呈黑褐色，滋味醇厚回甘，經殺青、揉捻、渥堆、幹燥等工藝制成，代表品種有安化黑茶、六堡茶等。
5、青茶
青茶是一種半發酵茶，具有綠葉紅邊的特點，滋味醇厚回甘，茶性溫和，代表品種有鐵觀紅茶是一種全發酵茶，具有紅湯紅葉的特點，幹茶顏色大多為深紅色，滋味濃厚，茶性溫和養胃，主要品種有祁門紅茶、滇紅等等音、大紅袍等命等。