最近幾年中國人喝茶的數量猛增,茶尤其是茶飲料的消費呈井噴之勢。
普洱茶市場若能把握住這個商機,市場的全面爆發指日可待。
年輕人越來越青睞茶飲料的消費,據統計15年下半年開始,北上廣深、新一線城市、二線城市2017年4月奶茶飲品店門店數同比增長分別為6%,1%,29%。
奶茶行業分析指出,2016年,中國奶茶行業全年累計總產量18345.2萬噸,同比增長1.90%。
有分析師指出,2017年中國奶茶行業的市場規模已增長至8290億元。
以上僅僅是三年前的數據,如果2019年的相關數據公佈,我們有理由相信,奶茶行業的市場規模已經超過萬億。
那麼問題來了,普洱茶到底能不能從奶茶市場當中分得一杯羹?
答案顯然是肯定的。
但問題在於茶商而不在於消費者,多年以來茶商似乎走入了一個誤區。
過分強調單品利潤,然後利用普洱茶『越陳越香』的特質,借助時間來完成銷量的累積。
隨著庫存的產品越來越多,這個法子就會慢慢失靈。
等到流動資金開始減少,茶商又會通過削減產量的方式加以應對。
新品一旦減少,就會缺乏對新人的吸引力,這樣本來能選擇普洱茶的人,也被其他茶產品吸引走了。
新人數量增速放緩,茶商卻在不斷增加,市場不難才怪。
要解決這個問題,就必須要改變策略。
改變以追求單品利潤為主的市場策略,通過小而精的快銷茶去吸引年輕人,效仿立頓追求整體利潤。
唯有如此,才能夠從奶茶市場當中分得一杯羹;唯有如此,普洱茶市場才能更進一步。
與其守著一潭死水,不如另辟蹊徑。