龍井評測:這兩款市面常見的龍井茶,究竟誰更好?愛龍井的速看。

這一期,我們評測的是兩款龍井茶。

一款是貢牌龍井村龍井茶,罐身有『西湖龍井茶發源地』、『正本真源、乾隆貢茶』字樣,不過細看發現產地寫的是錢塘產區。

這款茶規格為50g,線上售價68元,折合成一斤是680元。

另一款是禦牌西湖龍井,產地為杭州市,產區為西湖產區。

規格為100g,線上售價128元,折合成一斤為640元。

兩款茶均標明是特級,折合成一斤後的價格相差無幾,那麼,究竟哪款龍井茶更勝一籌呢?

讓我們開始吧!

ROUND 1

幹茶

貢牌龍井幹茶色澤黃綠顯潤,嫩度稍好一些;禦牌西湖龍井色澤綠潤,有少量炒糊了的爆點;

總體而言,兩款茶條索都比較扁平,勻整度不是很好,均有一些斷碎,而且貢牌龍井有一根較長的茶梗,應該是屬於偶然的意外。

ROUND 2

茶湯

第一泡

《茶水比3g/110ml,水溫100℃,時間20s》

第一泡我們用沸水沖泡了20秒,從湯色上來看,貢牌龍井湯色杏黃明亮,而禦牌龍井湯色略深一些;

香氣滋味方面,貢牌龍井有明顯的豆香帶花香,而且滋味濃厚爽滑、甘甜生津;

禦牌龍井有花蜜香,滋味更為濃強,有回甘,而且舌頭兩側有略微發麻的感覺。

第二泡《水溫100℃,時間25s》

這一泡,兩款茶湯色均是淺黃明亮。

不過禦牌的湯色還是略深一些。

香氣滋味方面,貢牌花香明顯,濃爽生津;禦牌的香氣變成了花果香,滋味也較為濃爽,舌頭還是有些麻,不過能夠化開。

第三泡《水溫100℃,時間40s》

第三泡,我們將坐杯時間延長到了40秒。

這一泡,貢牌仍舊花香撲鼻,禦牌的香氣變成了果香,並且帶有一點火氣。

滋味上,兩款茶都比較濃爽,貢牌有微微澀感,禦牌有回甘,不過舌頭有明顯的麻澀感。

ROUND 3

葉底

貢牌的葉底是黃綠嫩亮,有彈性,禦牌的是嫩綠,成朵,帶梗明顯。

ROUND 4

國標法審評

為了進一步凸顯這兩款龍井的優缺點,我們還用國標法進行了審評,分別以100℃沸水悶泡了4分鐘。

貢牌龍井花香顯,滋味爽滑有回甘,有澀感;禦牌龍井滋味濃強,舌頭兩側點狀麻澀感明顯。

ROUND 5

評測總結

總結下來,這兩款龍井茶不算特別高端,但價位也相對不那麼高,適合多數人日常品飲。

貢牌的原料嫩度相對好一些,花香明顯,滋味甘甜爽滑;禦牌花果香明顯,滋味濃爽,但略有澀感。

如果你喜歡花香、甘甜的龍井,可以選擇貢牌;如果你喜歡花果香、滋味濃爽的龍井,可以選擇禦牌。

總體分值:貢牌龍井86分,禦牌龍井82分。

註:此次評測,由懂茶帝審評團隊聯合國家一級評茶師唐潔共同進行,絕不收受甲方一分錢。

此評測結果隻針對評測樣品,不涉及該品牌其它產品。