青茶的沖泡方法??《問答》


回答者:NN樂鑫

傳統沖泡青茶的話,是適合大眾的沖泡方法,將100攝氏度的沸水直接沖泡裝有青茶的器具當中,第一泡的青茶,可以倒至滿溢出來,然後三秒後倒出茶湯,完成洗茶這一工序,然後再加入100度的沸水,充分浸泡青茶,在倒出茶湯之前,充分搖晃青茶,讓青茶的可溶性營養物質釋放出來,10秒後倒出茶湯,從第三泡開始,浸泡青茶的時間可以稍微長一點,20秒-30秒不等。