10月的安溪，茶香浸滿街頭巷尾。
極端氣候下備受煎熬的茶園生態，並未打亂茶人前行的步伐與節奏，茶山茶園、交易市場仍舊聚集著為秋茶四處奔忙的人群。
秋茶大量上市的當下，來自各地的茶商出沒於這座歷史悠久的茶都，昔日十萬鐵軍的壯闊仿佛正在復現。
然而，相比往年，今年的安溪鐵觀音秋茶，在長時間的高溫幹旱等天氣影響下，正面臨著超乎尋常的嚴峻考驗。
現今鐵觀音秋茶產銷問題是否加速著市場迭代？
又催生出哪些值得關注的發展趨勢？
10月8日到9日，中茶廈門公司總經理趙大川、采購部經理林廷好及技術研發部高級工程師雷德發等一行人深入安溪縣龍涓鄉、西坪鎮、感德鎮等地，針對安溪鐵觀音今年秋季產情、市場趨勢展開深入調研，尋覓鐵觀音發展新契機、產品新亮點，從鐵觀音秋茶透視整個秋茶市場，帶來對行業風向的最新觀察。
△中茶廈門公司一行深入安溪縣調研秋茶市場
風險與機遇並存
2022年鐵觀音秋茶市場趨勢一窺
『產量遞減』與『價格攀升』，是中茶廈門公司在此次市場調研中接觸到的兩大高頻關鍵詞。
投映到當下的秋茶產業環境中，能看得更為直觀。
今年夏秋之際多月的雨水短缺，和長時間的高溫天氣，拉長著茶樹發芽的時間，進而推遲秋茶采摘，影響產量，龍涓鄉，西坪鎮等地的茶葉基地負責人和茶農們表示，鐵觀音秋茶減產達到三分之一，甚至有些地區減產近一半。
雖然減產已成為不爭的事實，但從目前調研的龍涓鄉、西坪鎮、感德鎮幾個茶區來看，秋茶的整體質量相對有所提升，茶葉香氣顯著。
秋茶的產量與質量直接牽動著收購價格，導致今年毛茶整體價格普遍上漲。
在秋茶減產和收樣價格上漲的情況下，秋茶市場無疑機遇與挑戰並存。
△安溪縣茶園風光
從終端消費市場角度來看，對消費者來說減產漲價的概念與其直接關聯性並不強，所以對產品漲價的接受度相對不高，因此即便產區原料價格浮動，對終端的產品流通價格影響有限。
茶葉的品質和產品的性價比仍是影響消費者產品選擇的重要因素。
這在某種程度上，也對企業在原料的把控、制茶的技藝及茶葉品質的穩定性等方面提出了更高的要求。
那麼，當前此種景況之下，市場究竟青睞什麼樣的茶產品？
△中茶廈門公司一行深入安溪縣調研秋茶市場
抓住市場風向標
牽動人心的好茶產品需要什麼
中茶廈門公司一行深入供應商茶園基地，了解今年鐵觀音生產工藝、品質特征新趨勢，為秋茶新品的開發做技術上研究的同時，也帶來了對當下秋茶產品趨勢的切實思考。
△中茶廈門公司一行深入安溪縣調研秋茶市場
一款備受市場青睞的茶產品，離不開對茶青原料、生產技藝的嚴苛要求。
正是因為原料的千挑萬選、技藝的千錘百煉、品質的恒定積淀，才得以成就杯中『傳奇』。
以中茶廈門公司去年推出的『水藏香』鐵觀音為例，臻選安溪鐵觀音核心產茶地——西坪、龍涓、祥華、感德等高海拔生態茶園原料，采摘標準的駐芽二、三葉的鮮葉曬青到位，晾青適宜，重搖青發酵恰當，及時高溫殺青法與中茶海堤特有的27道制作工序、穩定可控的變溫藏香烘焙工藝相融合，造就了安溪鐵觀音『香藏水中，香中帶韻』的優異品質。
△中茶廈門公司『水藏香』鐵觀音
除了對茶葉生產中各項因素的精益求精，打造一款好茶，還需要順應時代發展，不斷迭代技術和模式。
中共安溪縣委常委、統戰部部長肖印章和安溪縣茶業管理委員辦公室主任陳志明在交流中表示，數字化運作與科技制茶都是安溪縣正在著力規劃的方向，希望能將前沿的科技成果轉化運用到種植和加工環節，進一步賦能安溪縣茶葉產品品質。
△中茶廈門公司一行深入安溪縣調研秋茶市場
對高品質好茶的追求，展現著中茶廈門公司對中國茶近乎執拗的堅守與熱愛。
中茶廈門公司總經理趙大川在調研中直言，與不斷富強的國家，持續發展的經濟一同成長的中茶廈門公司，始終忠於國計，良於民生，有責任有義務把鐵觀音這一優秀茶類發揚光大，去年推出的水藏香系列產品，主要目的也是希望回歸鐵觀音的本源本質，讓更多消費者體會到鐵觀音的色香味形，感受中華茶文化的魅力所在，呈現茶葉這一健康的天然飲品對提升人民生活品質的重要作用。
△中茶廈門公司總經理趙大川
狂風驟雨起於青萍之末，滔天巨浪成於微瀾之間，看似不起眼的細枝末節或許會在某個時間點成為撬動市場的重要誘因。
而中茶廈門公司一直堅持的，是腳踏實地、穩紮穩打地走好每一步。
當消費者可以穩定且持續地購買到品質優良的好茶，對品牌的信任度便也會與日俱增。
2021年，以『真心』換『真心』的中茶廈門公司，用精工匠造的『水藏香』，復現著二十年前鐵觀音的輝煌品質；2022年，中茶廈門公司仍持續挖掘鐵觀音這一中國十大名茶的魅力所在，期待接下來中茶廈門公司給市場帶來更多精彩的秋茶產品。
責編 / 石彤彤
值班編委 / 餘潔雲