紅茶起源
紅茶是在什麼時候出現的
是怎麼形成世界紅茶文化的
01
最早出現『紅茶』二字
『紅茶』一詞最早出現在明代劉基所撰《多能鄙事》，書中有『蘭膏紅茶』和『酥簽紅茶』的記載。
02
『紅茶』真正出現的時間
紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶,由中國明朝時期《1567-1610年間》福建武夷山茶區的茶農發明，名為『正山小種』。
武夷山市桐木村江氏家族，是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有 400 多年的歷史。
武夷山市桐木村被稱為紅茶發源地。
從中國武夷山誕生並逐漸興盛於國內和世界。
03成為世界紅茶文化
正山小種紅茶於 1610 年《明代末期》流入歐洲。
1662 年，葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世，嫁妝裡面有中國的正山小種紅茶。
從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。
在早期的英國倫敦茶葉市場中，也隻由出售正山小種紅茶，並且價格異常 得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國上流社會不可缺少的飲料。
英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化， 並把它推廣到了全世界.
葡荷兩國與中國通商早，據《清代通史》記載，明崇禎十三年《1640》，紅茶《有功夫茶、武夷茶、小種茶、白毫等》由荷蘭轉至入英國。
後傳入閩北諸縣、江西修水、祁門和湖北宜昌等地。
1689 年，英國更在中國的福建省廈門市設置基地，大量收購中國茶葉。
英國喝紅茶比喝綠茶多，且又發展出其獨特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關。
04為什麼稱紅茶為
Black tea’《直譯為黑茶》
因為在廈門所收購的茶葉都是屬於紅茶類的半發酵茶——『武夷茶』，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。
武夷茶色黑，故被稱為”Black tea”《直譯為黑茶》。
後來茶學家根據茶的制作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡後紅湯紅葉，按其性質屬於”紅茶類”。
但英國人的慣用稱呼”Black tea”卻一直沿襲下來，用以指代”紅茶”。
紅茶是目前世界上生產和消費量最多的一個茶類，占世界茶葉總銷量的70%以上.
故事說
相傳約在明末1568年左右，值采茶季節，北方軍隊路過桐木關，村民躲了出去後，軍隊駐紮在茶廠，睡在了茶青上，待軍隊離開後，茶農發現茶青發黑，無奈之下把茶葉搓揉，用當地盛產的馬尾松柴塊烘幹，烘幹的茶葉呈烏黑狀，並帶有一股松煙香味，烘好的茶當地沒人要，便挑到距廟灣四十多公裡外的星村茶行賤賣。
沒想到第二年引起轟動，迅速走俏市場，並以其湯色紅艷的特點，命名為紅茶，自此暢銷不衰，日趨紅火。
這個故事在武夷山江氏茶葉世家代代流傳，同時在《中國茶經》上也有記載
