香氣優雅醇正、口感滑潤甘甜且具備越陳越香特點的黑茶，可以說是茶友們心目中頂級的好茶，備受青睞！
然而由於產區和制作工藝的不同，黑茶中也有著眾多的分類，比如湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、雲南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶等，其中最為有名的當屬普洱熟茶和湖南黑茶！因此有不少想要入手黑茶的茶友會問，普洱熟茶和湖南黑茶的區別在哪，到底哪個更好喝，今天我們一起來看看！
1、工藝差異
普洱熟茶與湖南黑茶存在一定的加工工藝差異，普洱熟茶的基本工藝流程是曬青毛茶—渥堆—幹燥，而湖南黑毛茶的基本工藝流程是鮮葉攤放—殺青—初揉—渥堆—復揉—幹燥。
湖南黑茶的制作是直接從鮮葉到黑毛茶，連續完成，而普洱熟茶則是先將鮮葉制成曬青毛茶，再渥堆發酵，過程並不連續，前後可以間隔很多年。
2、葉底差異
一般葉底特征取決於原料和加工工藝。
普洱熟茶采摘的原料多為整個芽頭，一芽二三葉，而且無需切碎；而湖南黑茶因為有含梗要求，需要在工藝上采用切碎工序，所以葉底的含梗量較高、芽葉完整性較差。
3、湯色差異
普洱熟茶湯色由青、靛青至栗紅、深紅、暗紅，而湖南黑茶湯色由橙黃至橙紅。
4、口感差異
普洱熟茶入口茶味濃厚、口感醇厚，正常工藝的普洱熟茶，發酵程度要比湖南黑茶深入得多，有澀感的酚類幾乎轉化完畢，即便是新茶，也幾乎感覺不到澀味。
湖南黑茶入口甘甜純正，帶有淡淡的清香，但由於湖南黑茶的發酵時間比普洱熟茶短很多，微生物的生長情況也弱很多，苦澀的酚類容易有所保留，新茶可能產生苦澀甚至青澀的感覺，所以一般不建議喝新茶，大多都是存放幾年後再飲用。
5、香氣差異
普洱熟茶香味相當復雜，因地域、工藝、存放地方、存放年代等因素的差異而呈現出不同的香氣，整體感覺較豐富而厚重、香氣深沉。
而湖南黑茶相對而言，香氣則比較開闊和爽朗。
6、功能差異
黑茶屬於後發酵茶，在茶性上對於人體無過多的刺激，屬於一種可以長期飲用的保健性茶。
普洱熟茶對保護腸胃功能方面有獨到之處，表現在對腸胃無刺激，久飲不傷胃。
而湖南黑茶飲後甜爽解渴，在降血糖、治療糖尿病方面功效較強。
綜上，由於鮮葉原料、加工工藝及由此形成的物理化學變化機制的不同，導致了兩種品質風格截然不同的茶品產生，兩者各具特色，誰優誰劣，不可同言而喻。
因此，想要入手黑茶的朋友，建議根據自己的口感及功能需求進行選擇哦。