連日來持續高溫，面對『大烤』，你有沒有想到家裡的茶葉是否存儲得當？
茶葉的儲存關鍵是防高溫、防潮、密封、避光、防異味。
若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味。
夏天存茶有哪些講究呢？
不同的茶類因其加工工藝不同，儲存的方式也有所不同：
綠 茶
綠茶特點是鮮和綠，容易變色或者氧化，像龍井、碧螺春這類嬌貴的綠茶最好密封放冰箱，溫度在5℃左右最好。
黃 茶
黃茶沒有綠茶那麼容易變質，但發酵程度較低，茶葉較嫩，在夏天也要注意密封保存，應放在陰涼處或冰箱裡，宜控制溫度10℃以下、相對濕度50%以下。
烏龍茶
烏龍茶也註重香氣，存儲的時候要注意盡量別讓香氣散發。
裝罐的時候須密封，盡量不要留出太多空間。
對於文火烘幹的烏龍茶，如清香型的鐵觀音的貯存，宜控制溫度10℃以下。
紅 茶
滇紅、英德紅茶、正山小種等紅茶註重香氣，講究密封性，如在夏天存儲，密封性不好，獨有的香味很容易消失。
這類發酵類茶葉不需要放冰箱，每次取完要封好袋子，放入錫罐、鐵罐內儲存。
白 茶
白茶比較耐存儲，且會隨著存儲時間逐漸陳化，其在民間有『一年茶，三年藥，七年寶』的說法。
所以，白茶不需要低溫冷藏，常溫防異味存儲即可。
黑 茶
黑茶尤其是普洱這種後發酵茶，不宜放到冰箱冷藏。
最好於通風幹燥、無異味的避光環境儲存，紫砂或者建水紫陶茶葉罐透氣性較好，適宜用來存放普洱茶，但在廣州的梅雨天氣仍需注意防潮。
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