普洱茶是一個統稱，根據劃分標準不同，就會有不同的答案。
今天就具體與大家解析一下，以便日後選購方便。
一、按照樹種分類
喬木茶：傳統意義上的普洱茶，采喬木樹葉做茶菁，葉片較大，稱為大葉茶。
喬木茶根據樹齡分類為古樹茶、大樹茶、生態茶。
臺地茶：又名基地茶，茶園茶，指從人工茶園栽培的茶樹上采摘原料，加工制成的茶品。
近年來，隨著普洱茶市場需求的上升，雲南出現了大量人工茶園。
人工種植的茶樹，通常樹齡短，養分薄。
二、按照外形分類
散茶：普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散的葉形，沒有被緊壓成特殊的形狀，稱為散茶。
散置的普洱茶有利於初識普洱者觀察葉片的外形、色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。
餅茶：又名七子餅茶。
扁平圓盤狀，有點像披薩餅那樣，是最為常見的品種之一。
沱茶：形狀酷似飯碗，直徑約十公分左右。
沱茶選料多為嫩葉，口感鮮活，活性物質多。
磚茶：大部分磚茶都是經由西藏、蒙古等地運至各方的，制成這種形狀主要是為了便於運輸。
磚茶選料多為成熟葉片，口感醇厚，耐沖泡。
三、按照制作工藝分類
鮮采的茶葉，經殺青、揉捻、幹燥之後，成為普洱毛青。
毛茶制作後，因其後續工序的不同分為『熟茶』和『生茶』。
1、生茶：毛茶自然陳放，未經渥堆發酵的為生茶。
生茶茶性桀驁，湯色橙黃明亮，香氣清雅純正，回甘生津。
生茶茶氣濃鬱，時間越長，內香及活力越盛，價值逐年增加。
2、熟茶：毛茶經過渥堆發酵，茶性趨向溫和，稱為熟茶。
熟茶的制作工藝是1973年左右發明的。
普洱熟茶茶性溫和，常飲不燥，湯色棗紅晶瑩，香氣醇和溫厚，回甘生津。
熟茶經珍藏之後，口感愈陳愈釅。
熟茶經過渥堆發酵，富含有益菌，在降脂、降壓、減肥等方面效果突出，更兼茶性溫暖柔和，能溫暖身體，保護腸胃，且不影響睡眠。
四、按照存放方式分類
幹倉普洱：指存放於通風、幹燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發酵的普洱茶。
濕倉普洱：通常放置於較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵速度。
由於茶葉內含物破壞較多，常有泥味或黴味，濕倉普洱陳化速度雖較幹倉普洱快，但容易產生黴變，對人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱。
還有按地區來的：北京倉、雲南倉、昆明倉、港臺倉、馬來西亞倉、廣東倉……
五、依產地山頭分類——臨滄、普洱、西雙版納
普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內《即瀾滄江以東》古六大茶山：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒，即現在通常說的『易武茶產地』；江外《即瀾滄江以西》新六大茶山：南糯、南嶠、勐宋、景邁、佈朗、巴達。
古六大茶山現今還有不同說法：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒是歷史上所稱的『六大茶山』，現在改為：易武、攸樂、革登、倚邦、蠻磚、曼撒。
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