最全的茶具介紹!看看你的茶席還缺什麼茶具?

八叔認為,泡茶可以很簡單,一壺一杯就可以享受茶的魅力,泡茶也可以很講究,一桌講究的茶席更能為喝茶增添幾分味道。

『講究』是一種儀式感,也是一個人的品味。

那麼茶席上都有些什麼茶具呢?

今天八叔幫大家整理了一份完整的茶具列表,茶具各有其用,哪怕是小小一件,都有其妙用,快來看看你的茶席上還缺少什麼茶具吧~

|基礎茶具|

蓋碗:

魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道:『喝好茶,是要用蓋碗的』

蓋碗是指一隻上有蓋、中有碗、下有托的茶具,主要用於泡茶。

蓋碗兼具茶杯和茶壺兩種功能,可以直接在蓋碗裡泡茶飲用,也可以在蓋碗裡泡茶,然後分到品茗杯裡多人飲用。

現在用的蓋碗多為瓷制的,也有玻璃蓋碗和紫砂蓋碗。

瓷質蓋碗大都有各種花色,如青花、仿清宮黃色蓋碗等。

選擇蓋碗時應注意蓋碗杯口的外翻,外翻弧度越大越容易拿取,沖泡時不易燙手。

和田玉蓋碗,蓋碗開合大小隨心,能自由調節熱水和茶葉接觸的時間。

並且和田玉細膩大方,無論是什麼茶的茶湯,都能夠在和田玉的茶碗中映襯的悅目而雅致,一邊賞玉一邊飲茶,豈不美哉!

茶壺:

茶壺,是居家待客中最常見的茶具之一,乃是茶具的核心。

是用來泡茶、斟茶的帶嘴器皿.

茶壺的種類較多,常見的壺有紫砂壺、瓷壺、玻璃壺等,各有所長。

紫砂壺能完美保留茶的色香味,多用於沖泡烏龍茶或普洱茶。

小一點的紫砂壺多用於沖泡工夫茶,也就是烏龍茶;沖泡普洱茶的紫砂壺一般比較大。

瓷壺多用於簡單一點的待客,所有茶類都適用。

而且瓷壺物美價廉、觀賞性強、實用性強,很適合普通家庭使用。

玻璃壺透明,是沖泡綠茶的首選,一些可以欣賞茶湯的茶,比如紅茶也可以用玻璃壺,不過玻璃壺實用性還是較紫砂壺、瓷壺要差一些。

公道杯:

愛喝茶的朋友都會知道,茶具中有一種分茶器具,用於盛放泡好的茶湯,給茶客添茶,這個勻杯器具被稱為公道杯。

公道杯,聞其名,便知其意,主要是為了均勻茶湯的濃度、平衡茶水的多寡。

如先用茶壺泡茶,再倒入每個人杯中,因茶湯和茶葉沒有分離,就會出現茶水濃淡不均的現象。

而有了公道杯,便可以將壺中的茶水倒入公道杯,然後再分給每個飲茶人,這樣一起喝茶的茶友就能喝到同樣濃度的茶湯,不會出現同一泡湯,你喝到的比較濃,他喝到的比較淡的情況,非常公平。

公道杯有瓷、紫砂、玻璃質地,其中瓷、玻璃質地的公道杯最為常用。

有些公道杯有柄,有些則沒有,還有帶過濾網的公道杯,隻是比較少見。

在茶藝或工夫茶操作過程中,公道杯、茶杯、茶壺是三大主角,所以選擇公道杯的時候要注意跟茶壺和茶杯匹配。

一般來說,公道杯應稍大於茶壺和蓋碗。

品茗杯:

是指用於喝茶,較矮的茶杯。

質地有瓷、陶、紫砂、玻璃等,紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用得較多;款式有鬥笠形、半圓形、碗形等,其中鬥笠形的最為常見。

品茗杯的質地應當與茶壺相呼應。

不同的品茗杯會因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用場,帶著主人的氣息,更顯獨特的格調和韻味。

聞香杯:

聞香杯,是漢族民間賞茶用的茶具。

主要用來聞香氣,其杯形比一般品茗杯細很多。

一般情況下,聞香杯單獨使用並不能很好地發揮其功能,所以經常與材質相同的品茗杯配套使用,加上一個杯托,成為一套聞香杯組。

我有兩套聞香杯組。

一套繪蓮,一套繪竹,都是我喜歡的。

細長的聞香杯,散熱慢,可以很好地保留茶湯的香氣,使品茗者盡情地享受品味香氣的變化。

茶墊:

比茶盤小,用於盛放品茗杯、遞茶使用。

使茶席中的器物不能直接觸及桌面,以保持器物清潔。

茶荷:

用於盛放茶葉、觀賞茶葉,將茶葉放入茶壺中。

形狀多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。

可塑性強,質感厚實,一般適合置放紅茶、黑茶等粗狂類茶品。

有白瓷、青瓷、青花瓷等,密度高,亮度好,適合置放綠茶、黃茶,或者一些輕微發酵茶,如鐵觀音等。

有簡單的竹片,也有帶雕刻的,要求做工細致光滑,較適合纖細的條形茶、碎茶等。

紫銅質的較為多見,但價格較高,手感沉實,適合置放老白茶、陳年黑茶等老茶,能更好地襯托歲月滄桑感。

茶巾:

是整個泡茶過程中不可缺少的一部分。

而茶巾保持幹凈、清爽,更是重中之重。

以棉、麻等材質制成,款式低調簡樸,主要的功用便是『幹壺』——即斟茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦幹、或擦拭滴落於桌面的茶水。

在準備時,就要盡量挑選吸水性強、質地柔軟親膚的材料。

款式以簡、顏色以深色為主更為實用。

茶盤:

茶盤可大可小,形狀可方可圓,其選材廣泛,金、木、竹、陶皆可取。

其中又以金屬茶盤最為簡單耐用,以竹茶盤最為清雅相宜。

|茶道六君子|

茶筒:

漢族民間盛茶水的竹筒。

流行於江南地區。

用毛竹做成。

筒大的三四節,小的一二節,兩邊做起耳朵,上系麻繩,有的還在外表面寫上『美在其中』『飲水思源』字。

簡單耐用,清潔衛生,為當地農村每家每戶必備之物,凡上山下田勞動,農民必用茶筒盛茶水。

茶漏:

陸羽的《茶經》有記載:『漉水囊:若常用者。

其格,以生銅鑄之,以備水濕無有苔穢、腥澀之意;以熟銅、苔穢;鐵,腥澀也。

林棲谷隱者,或用之竹木。

木與竹非持久涉遠之具,故用之生銅,其囊,織青竹以卷之,裁碧縑以縫之,細翠鈿以綴之,又作油綠囊以貯之。

圓徑五寸,柄一寸五分。

茶漏作為茶道六君子之一,泡茶時放置於壺口,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

茶則:

茶則是盛茶葉入茶壺或蓋碗的工具,如果不用茶則直接將茶葉放進茶壺,既不知多少量也不能欣賞茶葉的美聞茶葉的香,比用手直接抓更雅觀。

竹木類材質制茶則,不常使用可用柔軟棉佈擦拭,也可適度抹點核桃油,再以棉佈輕拭盤養。

南方梅雨天氣時,空氣濕度較高,日常如不使用很容易長黴需留意查看保養。

茶夾:

又稱茶筷,可將茶渣從壺中取出,但主要作用是夾著茶杯洗杯,既防燙又衛生,在一些正式的場合,如果我們泡茶前直接用手洗杯取杯,雖然看上去很方便,但其實是非常不禮貌的,這個時候小小的一個茶夾就可以化解其中的尷尬。

茶針:

茶針的作用,主要是用來疏通茶壺裡面的內網,為了保持茶水暢通,或者當茶壺裡面被茶葉堵住時,可以用來疏通茶葉。

還有另外一個用途就是,可以在喝茶的時候把茶針用來當茶錐使用。

茶匙:

是用來拂茶湯的用具。

點茶用的是茶末,第一次註入少量的水調勻茶末,叫做『調膏』。

調膏之後,再註入大量的水用來調制茶湯,叫做『點湯』。

這其中需要擊拂的工具,唐代流行用茶匙,到宋代漸漸改用茶筅。

|茶席裝飾|

桌旗:

是擺放在茶桌上的軟裝飾品,功能類似於桌佈,用於裝飾茶桌。

茶寵:

是一種用茶水滋養的寵物,或是飲茶時的把玩之物。

多用紫砂或者橙泥等燒制的工藝品。

|其他工具|

養壺筆:

一般用純天然的動物鬃毛支撐,用於保養紫砂,陶瓷等各類茶器。

杯墊:

用於放置茶杯、敬茶等等。

茶刀:

用於撬茶餅、茶磚等緊壓茶。

茶置:

用於放置茶壺蓋的器具。

茶夾架:

用於擱置茶夾、茶針、茶匙等工具。

茶洗:

也叫『茶渣缸』用於清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。

你的茶席還差了什麼茶具呢?

若是你還知道其他茶具,也歡迎各位補充~