回答者:用戶7343501177489
視覺上看
優質的綠茶葉片勻整，亮綠，條索緊結；劣質的綠茶葉片不整齊，亮度不夠，葉片松弛。
沖泡後的茶湯湯色鮮綠明亮，而劣質的綠茶相對會有渾濁感，而且湯色相對暗淡。
嗅覺上
優質的綠茶有清香，有的帶有微微的花香；劣質綠茶的茶葉不純，有時候可以聞到草味，煙味或者類似發黴的味道。
味覺上看
優質的綠茶品飲起來味道鮮醇甘爽，讓人感覺有回味之感；而劣質的綠茶品飲起來，味道粗澀，味道感覺起來不會純正。
因此在選購綠茶時要注意分辨下綠茶的品質，最好做到一看，二聞，三泡，四品這幾個步驟來區分哦。
回答者:充滿元氣的時光易逝
1、聞香識好茶
綠茶以清香為主，幹茶多為自然植物的清香之氣，如豆香、玉米香、橄欖香等，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等。
茶葉經開水沖泡五分鐘後，傾出茶汁，再聞聞其香氣是否正常。
以令人愉悅喜愛的香氣為佳，若有其他不愉快的異味都不好。
2、『好色』辨茶湯
綠茶以『三綠』著稱，茶湯也為綠色，因茶的不同品質呈現深淺不同的自然綠色。
綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色，蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色。
如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。
除了綠茶的標準湯色以外，茶湯要澄清、鮮亮、帶油光，若為暗黃或渾濁不清，也必定不是好茶。
茶湯不能有渾濁或者沉淀雜物，毫除外。
較細嫩的綠茶，茶芽中毫能使茶湯滋味更豐富、口感更厚重。
回答者:。
優質綠茶的特點
大宗綠茶有炒青、烘青、蒸青、曬青；名優綠茶按形狀分有扁形綠茶、單芽形綠茶、直條形綠茶和紮花形綠茶等。
優綠茶色澤
綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色，蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色，如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。
綠茶的顏色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮，若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。
回答者:用戶5147697272721
選購五法
我們選購綠茶，可根據綠茶的外觀、香氣、茶湯的色澤、滋味和綠茶的葉底對綠茶的品質進行鑒定，由此識別茶品的好壞優劣。
1、以貌不可取人，能取茶
綠茶幹茶的含水量一般在5%，用手輕握茶葉有微刺感，輕捏會碎，這樣的綠茶幹燥良好。
如果用手重捏茶葉也不會碎，說明茶葉已回潮受軟，品質會受影響，但一般綠茶都不用手觸碰，因綠茶品飲要新鮮，多用袋裝或充氮包裝。
除了幹燥程度，看綠茶的外觀，要從茶葉的外形、嫩度、凈度、勻度和色澤幾個方面觀察，因為這幾個方面是決定茶葉品質的重要因素。
◆ 外形：
觀察綠茶外形的松緊、整碎、粗細、輕重、均勻程度及片、梗的含量與色澤
◆ 嫩度：
茶葉的老嫩與品質有密切的關系。
凡茶身緊結重實，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質好；反之，枯散、碎斷輕飄、粗大者為老茶制成，品質次。
◆ 凈度：
茶內含有茶梗、黃片、茶末及其他雜質的程度。
雜質含量比例高的，大多影響茶湯的品質。
◆ 勻度：
茶葉的形狀整齊一致，長短粗細均勻、相差甚少者為好。
外形條索則隨茶葉種類而異。
◆ 色澤：
凡色澤調和、光滑明亮、油潤鮮艷的，通常稱為原料細嫩，或做工精良的產品，品質也比較優秀，相反的則較次。
各種綠茶都有其標準的色澤，以綠色呈色自然為好。
回答者:用戶560028363158
色澤：好的綠茶應呈淺綠或黃綠色且清澈明亮，若茶色澤灰暗、深褐等一般不佳。
香氣：好的綠茶有清香，若香氣低沉或有陳氣、黴氣等，則為劣質茶。
口味：好的綠茶初嘗略有苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津，而粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口麻舌。
外形：好的綠茶外形扁平圓緊、均勻齊整，若條索松散，顆粒松泡則一般為劣質茶。
回答者:用戶4269107923160
綠茶從形狀、色澤、氣味、湯色就可以分辨好不好。
一、形狀:優質綠茶是一針一葉的明前茶，條索細尖均勻；
二、色澤淡灰綠色，光澤明亮，色暗及深綠色是明後、夏、秋相對老葉茶；
三、茶氣充足、清香幽幽、沁人肺腑，淡然無味或濃香撲鼻均為次等；
四、茶湯色淡綠色、條索懸浮慢慢逐條下沉為上品。
回答者:花生了什麼樹
外形：品相好的綠茶，形狀都是停止且均勻的，使用手感觸，會明顯感覺到它的緊實。
假如摸著就很稀松，葉子也很粗劣，那麼這類茶葉也不能算是好綠茶。
香氣：綠茶幹茶如果是上品，那麼一定會有淡淡的蘭花香、板栗香，我們可以通過嗅覺來進行區分，假如茶葉中其他渾濁不明的氣味，那麼可以放棄購買，因為這茶肯定不是好茶。
滋味：上好的綠茶在泡制飲用，會感覺到明顯的苦澀感，但回味卻是醇厚、甘甜；粗老劣質的綠茶卻不會，淡而無味，還澀口。
湯色：好的綠茶在沖泡之後，茶湯一定是綠色鮮亮，有著明顯的清湯綠葉特性。
假如經過沖泡，茶湯渾濁不清亮，那這茶，品格屬於粗劣一類。
葉底：我們可以看到的葉底，是體現茶葉質感還有老嫩程度的重要指標。
色澤越明亮而且質地相同一致，說明制茶的工藝優良。
尤其是葉底的芽尖、組織的細密則說明了茶葉的嫩度。
回答者:愛笑的啊敏
好的綠茶原料優質，細嫩程度較高，外形上，整體勻整，條索清晰，色澤綠潤，無雜；湯色上，好茶湯色嫩綠、翠綠或黃綠，但湯色必定明亮、清澈；香氣上，好茶香氣馥鬱持久，或嫩香、毫香顯著；滋味上，好的綠茶鮮爽甘醇，韻味豐富；葉底上，好茶黃綠勻整，且鮮活嫩勻。