回答者:153253153153
三黃茶屬名是山茶屬，黃金芽屬於光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業界譽為『茶中大熊貓』是茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘幹等工藝而制作的茶葉，綠茶保留了鮮葉的天然物質，含有較多的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分。
回答者:芳雲39
黃茶的特點就是三黃：幹茶金黃、湯色杏黃、葉底嫩黃，而造成這一現象很主要的一個環節，就是悶黃。
悶黃時，茶葉的內含成分在濕熱作用下發生非酶促熱化學反應，為黃茶的色澤、滋味、香氣奠定了基礎。
回答者:用戶1390233224219139
黃茶，顧名思義，黃葉黃湯。
在炒青綠茶的制作過程中，人們發現，由於殺青、揉捻幹燥不足或不及時，葉色會變黃。
於是，黃茶產生。
黃茶的黃顏色，是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。