龍井茶是人們喜愛的茶類之一，龍井茶中的春茶又開始活躍於市場。
面對豐富的龍井茶，你如何選擇好的龍井茶？
今天，華祥苑茗茶小編將為大家鑒別龍井茶的優劣。
1、看茶葉外形，鑒別茶葉體骨輕重和制工劣化。
內容包括柔軟、整碎、色調、純度等。
一般的西湖龍井茶以扁平光滑、均勻整齊、色澤青翠生動為佳品。
2、茶香氣是茶葉沖泡後與水蒸氣一起揮發的氣味，由多種芳香物質綜合構成。
高檔西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，茶香氣清醇持久。
3、西湖龍井茶茶湯滋味以鮮醇甘爽為好。
茶湯滋味往往與茶香氣密切相關，茶香氣好的茶葉滋味一般來說較鮮爽。
4、茶湯顏色是茶葉中各種色素溶解在沸水中出現的顏色，主要看色度、亮度和清濁度。
西湖龍井茶的茶湯顏色以清澈明亮為好。
5、葉底是沖泡後餘下的茶渣。
主要以芽和嫩葉的含量比例和葉質的老嫩來測定。
西湖龍井茶好的葉底要求芽葉細嫩成花朵樣，均勻整齊，嫩綠明亮。
總而言之，想要知道怎樣辨別龍井茶的優劣，可是大夥兒最先要掌握龍井茶，務必在靠譜的茶葉店選購。