最美茶人系列故事21|白茶,無味的人間至味。《圖+文》

萬物之間的相遇與相知,既是偶然,也是必然。

這種看不見的命數,琢磨不透的因由,便是緣分。

賴彩艷與鼎白的相遇,就是這樣一種奇妙的緣分。

『陳玲,我這邊有兩個深圳的朋友想要買茶,在福鼎轉悠了好幾天都沒有合適的,所以想帶著他們去你那試試』。

賴彩艷團隊與鼎白茶業的故事就緣起於2015年的這通電話。

有了朋友的交代,陳玲特地早到門店做準備,沒多久對方便如約而至,陳玲像往常接待客戶一般與他們寒暄,然後邀請二人坐下,一邊給他們泡茶,一邊介紹公司和產品,過程中二人除了眼神交流,並沒有太多言語。

『銀針太淡了,我們沒有喝出什麼滋味』

兩盞茶過後,王總帶著5款剛剛做出來的白毫銀針走進店裡,準備選出最滿意的一款踏上明天的賽事評比現場。

通過陳玲的介紹,王總便邀請賴彩燕一行人一塊試茶,國家審評標準五項八因子,從外形到湯色再到滋味,王總全程都在認真對比,不敢有絲毫馬虎,但燕姐一行似乎不太感興趣。

品鑒過後,燕姐說:『說實話,相比而言,我們更喜歡陳玲剛剛泡的3年壽眉的口感,香甜有茶味,那款煮的老白茶口感更不錯,棗香濃鬱,口感醇厚,我相信深圳的茶友也一定更偏愛這樣的滋味。

而銀針太淡了,我們倆喝不出什麼,所以我們決定除了銀針之外,別的茶帶一些回去』

王總:『你們在深圳廣州那一帶習慣了普洱的濃強感,初次接觸銀針有這樣的感受我能理解,但是,銀針雖然看起來顏色淡淡的,剛開始喝滋味也很清淡,但其韻味洽洽就在這樣一杯看似無味的人間至味。

也許我今天講的這番話你們無法領會,但只要你們做了白茶,喝上半年以後你們一定能感受到我今天說的這句話』

說罷,店裡來了一位點名要喝銀針的老茶客。

燕姐與好姐交換了下眼神,沒說話,又與大家喝了一泡銀針,說明天要回深圳就回去休息了。

就這樣,結束了第一次會面。

萬萬沒想到的是,王總隨意說的一句話,後來竟成了現實。

時間齒輪繼續轉動,半年之後,燕姐打電話給陳玲,說帶了幾個朋友準備來福鼎,第二天,陳玲便到車站接他們,在車站好姐一見到陳玲就說:『陳玲我要喝銀針,這一次我是來喝針的』

從當初喝不慣銀針到這突如其來的熱情讓陳玲著實有點懵。

陳興華主任說:白茶是日久生情的茶,你會慢慢的喜歡上她,離不開她。

在去基地的路上,燕姐和好姐給陳玲講述了這半年來發生的事。

原來,半年前,王總的那一番話引起了他們對白毫銀針的興趣,回去之後,他們看了很多銀針的資料,也喝了很多銀針。

起初因為喝慣了普洱、巖茶,覺得銀針喝起來寡淡無味,但是喝得多了,也就習慣了,然後靜心細細品味,淡淡的清香,淡淡的清甜,入口舒適,下喉愉悅,讓人不自覺地一杯接一杯的喝。

看似淡而無味的茶竟然有如此的魅力,他們甚至驚訝於自己竟然會愛上這樣清淡的滋味,也就是從那時候起,他們才開始到領悟王總所說的『無味至味』白茶境界。

喝懂了銀針,他們便開始對比市面上不同品牌的銀針。

燕姐說:鼎白的茶有種獨特的魅力,我沒有在市面上任何一款茶中喝到。

尤其是那款珍藏10年的陳年銀針,在鼎白的制茶工藝和精心存儲之下,時間淋漓盡致地將馥鬱絲滑、如巧克力般的香甜滋味賦予白茶。

喝了這款茶,我才真正明白,王總這十餘年來對傳統工藝堅守的意義。

品質是發展的基石,如此讓人驚艷的的滋味,離被發現,隻差一個時機的距離,我相信,等白茶市場成熟了,鼎白白茶一定可以在行業內占有一席之位 ,這就是我兜兜轉轉了半年,依然選擇鼎白的原因。

賴彩艷經營茶葉20餘年,在深圳有1000多平方的茶倉。

從遇見王總開始白茶之路,隻因對一杯茶的極致追求加入鼎白,10年前是普洱滿倉,如今已經逐漸被銀針占據。

她常說:我等待著我的新銀針封存10年後開箱的那濃鬱毫香帶來的喜悅,我期待用我珍藏10年的銀針與茶友分享,用一杯純正的毫香蜜韻致敬當年最好的選擇。