丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
最近一位原本做木材生意的朋友，也開始賣茶了。
因為一些眾所周知的原因，經濟不景氣了，而恰好近幾年茶葉很火。
所以，朋友就想著能在現有的圈子裡，發掘客戶，增加些額外的收入。
更何況，他接觸的群體，都是些財大氣粗，不差錢的人。
即便如此，也會有很多困擾。
那天，朋友來我們的線下體驗店喝茶。
席間，他提到一個很苦惱的問題：周圍喜歡喝茶的人很多，可大多數都不懂茶。
原來是因為，他把茶葉價格定好了之後，本想在小范圍裡試試水。
結果卻發現，那些土豪客戶壓根不買賬。
要麼，是看名氣買茶，非品牌茶不買；要麼，是看價格買茶，專挑貴的，而且是整箱整箱的買。
做了十幾年生意的朋友，說起這些，語氣中充滿了落寞。
其實，他的茶我們先前喝過，還不錯。
雖然不算特別拔尖，但在同價位裡面，已經屬於物有所值的了。
奈何，對於具備高消費能力的茶客來說，往往習慣於從品牌、價格等方面衡量茶葉的品質。
似乎，貴的=對的，如今成為了根深蒂固的觀念。
然而，貴的茶葉一定好嗎？
如何才能選到好茶？
且容村姑陳慢慢說來。
《2》
茶圈的現狀是，不懂茶的人，遠遠多於懂茶的人。
喝茶，不等於懂茶。
有些朋友隻是日常喜歡以茶解渴，亦或是習慣以茶待客，將茶葉作為一種交流的媒介。
但真真正正研究茶葉的，實在少數。
基於這種前提下，很多人在買茶的時候，著重看的是價格。
想當然地認為，既然價格這麼貴，肯定品質不錯。
反正自己不太懂，挑貴的買，總不會差到哪裡去吧？
非也，非也。
有不少茶掌櫃，抓住了消費者的這種心理，拼命往『高端』、『上檔次』、『稀缺』方面靠攏。
當然，茶葉品質如何不知道，但噱頭確實挺響亮的。
比如，某商家大肆傳播自己的白茶年份老，味道好。
在整個市場裡，隻此一家別無分店，極罕見，極珍貴。
也暗指其它廠家的茶，都不是真的老茶，而是做舊茶。
又比如，某商家宣稱自己的白茶，是少數民族制法。
有各種古老的秘方，存世極少，奇貨可居。
其實，宣傳產品無可厚非，因為說到底，商業的本質就是逐利，銷售就是要有噱頭，才能實現帶貨的目的。
但不能無底線，無下限，謊話連篇。
試問，如果到處都是老白茶，那新白茶呢？
如果到處都是獨特工藝，那國標裡規定的工藝難道不作數了？
如果到處都賣金駿眉，那小赤甘去哪兒了？
所以，根據實際情況看，價格不菲的『高端茶』，高端屬性僅僅停留在商品介紹上。
去掉了包裝，去掉了花裡胡哨的噱頭，裡頭的茶葉到底好不好喝，很難說。
不過，好茶不需要太多噱頭，因為本身就足夠優秀。
噱頭一多，反倒隱藏了它們最本真的光彩，所以商家通常不會這麼做。
因此，那些『隻買貴的，不買對的』的茶客，無形之中成為了不良商家的韭菜。
割了一茬又一茬，還深陷其中不自知。
曾經的『天價茶』事件，便是前車之鑒。
喝的不是茶，喝的是美好的幻想，而為幻想買單時，往往果斷又堅決。
《3》
以上所說的，是那部分名不符實，虛有其表的『高價茶』。
而茶圈裡，的的確確存在一批好茶，價格不菲。
謹遵價格圍繞價值上下波動的規律，所以這些茶葉的價格，常年居高不下。
最常聽見的，包括牛欄坑肉桂、金駿眉、白毫銀針等。
尤其是前兩者，每斤的售價通常在五位數以上。
先來說說圈中無人不知，無人不曉的牛欄坑肉桂吧。
作為天價茶葉蛋的主角，當年新聞一出，就引起了大眾的關注。
真正的牛欄坑肉桂，其實產量不高，一年也就一千五百斤左右，還得分散到很多戶手中。
而市場需求量又特別大，所以按照『物以稀為貴』的規律，價格非常高。
不過，牛欄坑肉桂之所以能獲得茶客們的喜愛，是有真憑實據的。
牛欄坑位於正巖山場的核心地區，『三坑兩澗』中的一個坑。
這個位置，坐擁天時地利，相當於北京的二環內。
擁有了頂級的茶青原料，制茶師在生產的時候，也必然會投入大量的心思和成本。
否則，怎麼對得起自己手裡的『好肉』呢？
外行人隻能看到市面上的價格，而隻有內行人才會去了解生產過程中的種種成本。
加在一起後，才會發現，人家就是值這個價錢，毋庸置疑。
並且，不僅僅是牛欄坑肉桂，任何一款正巖茶的生產，都是如此。
來自桐木的金駿眉，也是同理。
金駿眉開創了以芽頭制紅茶的先河，7-8萬顆芽頭才能制成一斤幹茶。
更重要的是，還限定了產區范圍，必須是以桐木范圍內的菜茶芽頭為原料，不是隨隨便便一棵茶樹都能做金駿眉。
故而，正宗的桐木金駿眉，每斤以『萬』為單位，是基礎市價。
不少產自非桐木高山的外山『金駿眉』，價格則便宜一大截。
正所謂，一分錢一分貨，在好茶身上體現得淋漓盡致。
《4》
普通人喝茶，有必要買那麼貴的茶葉嗎？
村姑陳的建議是，看具體情況。
比如，如果你偶爾有應酬的需求，招待貴客，為了突顯尊重，可以備些貴價的好茶在家裡。
而如果平時隻是喝茶解渴，沒有太高的追求，則買口糧茶就好。
再比如，如果已經實現了財富自由，不差錢，自然可以選擇高端茶。
在挑選的時候，注意避開那些徒有噱頭和名氣的茶，選品質和價格匹配的茶。
當然，這需要一定的經驗作為加持，慢慢摸索吧。
但土豪畢竟是少部分群體，大多數還是普通人，靠著自己的努力在拼搏。
因此，更偏向於買一些性價比高的茶葉。
這個時候，就不需要過於追求什麼名氣，什麼品牌，看品質就好。
產區、工藝、儲存，是決定茶葉質量的三把斧。
切勿為了貪便宜，買那些價格極其低廉的茶葉，什麼9.9包郵，100元一斤，諸如此類。
看似劃算，但品質卻沒有保證。
更何況，商人逐利是天性，即便買得這麼便宜，他們仍然有利可圖。
這樣想想，這些茶葉的成本有多麼低廉，入口後又會對身體帶來什麼負面影響？
細思極恐。
《5》
如今的茶圈，各類茶葉似乎都開始打起了價格戰。
從9.9包郵，到上萬元一斤。
而作為消費者，最直觀的選擇項，便是價格。
不差錢的人，會買最貴的，生活拮據的人，會買最便宜的。
唯有理智的人，才會把價格先放一放，結合品質來判斷。
幾十塊錢一斤的茶，基本不用考慮。
因為稍微想想就明白，如此便宜的茶，能淘到好貨，與天上掉餡餅無異。
除非是商家做慈善活動，不求利潤，不過幾率極小。
都是喝茶，但劣茶和好茶在口感上的區別，絕對是天壤之別。
生活不易，又何必給自己找虐了？
不如多付出一些，尋些好茶回來，撫慰自己的味蕾和身體，豈不美哉？
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。