仁易說茶:普洱茶過時?醒醒吧,讓更多人會喝茶。《圖+文》

喝茶,您是打算糊糊塗塗喝一生?

還是花三個月時間,清清楚楚養生一輩子?

這個重要麼?

那得看您對自己身體負不負責

憑什麼信任我?

我說你的茶,你自己和我視頻泡,拍照片看茶。

能評出什麼?

古樹,天然,有機,生態,農殘,拼配,純料,是否傳統曬青工藝,能否越陳越香,準確度70%。

最近在幾個扣扣茶群裡看見有人發了一篇叫做白茶將取代普洱茶的消息,我們愕然了,先前有人在雲南利用白茶工藝做普洱茶,而且已試驗了三年多了,我們認為沒什麼不好,因為自古國飲成一脈,中國六大茶類均離不開綠茶工藝的身影,但是放出這樣的消息,我們覺得這種相煎何太急的理論太過於荒謬。

從2014年到今年,白茶與普洱茶一樣,分成了傳統工藝和新工藝,而白茶新工藝加入了揉捻一環,更在2016年有些白茶加入了烘幹的這一環節,這就是茶友為什麼喝2016年的白茶香氣高,滋味濃的秘密,茶葉就是草木,草本,藥食同源基礎,好喝,以回味持久為基礎,並不是單純性的說香氣高,滋味濃,回甘強烈的就是好茶的,這種美味會讓你失去味覺,在道德經中早就提過此事,在《醫鏡》中也說過,包括所有中國醫書都提過這樣的例子,我們需要對自己身體健康的重視,在未來的幾十年,我們將遭遇身體健康的困擾,我們的水質,空氣,土壤一直在遭受污染,未來賺錢的行業醫藥是利潤最大的,現在不養生,老了養醫生,為什麼馬雲投資醫藥行業?

就是因為民以食為天,環境受了污染,吃的食物也遭受了污染,身體就是一個容器,你沒地方養與排,老了就是養醫生。

茶如果你會喝,嘴巴刁了,我們至少可以避開污染嚴重的食物,從而對身體的傷害受到最小程度,也就為今後花的成本更小,為自己節約金錢,精力,有更多的時間去享受美好的事。

回到正題上來,經過2016年的這種烘幹的工藝後,白茶的轉化能力下降了許多,有2016白茶的夥伴們,今天喝是什麼情況?

說的難聽點,價位與2014年可能差不多,但是感覺品質有下降了,我們現在在寫文章,閉上眼睛也可以想象,2016年很多香氣高,滋味濃同等價位的茶在100度滾水下去後,沒有4泡就開始發澀了,而我們去年的1600以上的白茶根本不怕100度,同樣等級為什麼如此懸殊?

僅僅是價位麼?

說的直接一點,就是轉化能力大部分的沒有2014年同等價位轉化來的好。

覺得不對的,可以加我們,直接視頻拍圖。

這些不隻是茶品質而已,更是與你們健康息息相關的。

說完了這麼多無非就想說明,為什麼不能共同營造一個大同的茶世界,非要自己給自己設界呢?

我們從吳覺農老師寫對茶經做解釋中看到,茶原來在荊巴這些地方就有餅茶的工藝,而這部分歷史是斷代了,歷史文獻目前找不到,隻是在唐代陸羽與後期的文獻中有敘述,是說餅茶三國時期就有了,我們認為,餅茶可能屬於緊壓茶一類,其目的可能就是保質期需要長一些,體積小攜帶方便一些,從唐朝對緊壓茶的描述中也是可以得到一些證據。

而在北宋時期,龍鳳團茶成為進貢,因此緊壓茶由這裡開始,但是工藝是哪裡來的?

四川?

湖北?

湖南?

陜西?

雲南?

新疆?

還是哪裡?

荊巴地區到底是哪裡還有待歷史考證。

但是普洱茶絕對不可能被白茶所代替,這是因為普洱茶繼承了緊茶的工藝,而緊茶工藝根本不是白茶餅或者散茶毛茶初制特有的。

相反,我們認為白茶工藝可能本來就是雲南這邊傳過來的,因為普洱茶無采造之法,我們從傳統的普洱茶傳統工藝來看,每個地區都是依照看茶做茶標準來做的,每一種方法都是有微妙不同的,即使以最終品飲目的來說,做法都是不一樣的,有前發酵,有未發酵,有不揉捻,有些復揉等等,並不可能被白茶代替。

茶最終是喝的,在競爭激烈的今天,我們認為茶應該以品質為重點,以生態為重心,讓土壤,空氣,水迅速恢復起來,我們才有更多好品質的茶飲用,才能養生,也就可以讓中國茶恢復國飲,國飲不是百姓家裡有茶擺著,而是每個人會去喝,這才是國飲。

土耳其七千萬人口,每人每年是三公斤,而國人呢?

家裡都有茶,國而不飲算國飲麼?

飲而不說健康,還要說差異化商業,這樣就是耍流氓,象星巴克這樣的店他們有自己的文化,但是他們的飲料已經將養生的效果深入其中,根本不需要說,從喝的基礎上說,你去喝一杯星巴克咖啡,雖然拼配雖然一般,但是他就是比同等價位的會所茶來的爽口,爽滑怡人有回味,甚至有些人可以感覺到口腔留香,不是麼?

會所50元的茶品質怎樣?

200元的又是怎樣?

你會為誰買單?

拿事實來說,群眾的眼睛是雪亮的,這是指眼睛還是指嘴巴?

這不就是品質麼?

我們該醒醒了,讓更多的人會喝茶,所有人會喝茶,茶商才能才有生意做,終端茶商如果去不了產能,源頭再去做直銷,到最後就是銷售堵塞。

因為沒有二級緩存的cpu處理不了數據,編程沒有冗餘不完美,錯誤率高。

終端茶商是主力,屬於緩存級別,他們才是擔任了留住內容和文化的主要環節,隻有他們才能給國飲加分,是真正的中流砥柱,直銷是留不住文化和內容的,因為模式是復制了,快而已,但是隻針對了這個時代的而已,方向對隻是暫時對,沒有變動性可言,一旦改動,牽一發而動全身,很可能滅亡。

作為中國人的智慧,創生,多樣性,緩才是美好,而不是單一化復制。

這就是為什麼圍棋阿爾法狗運算又快有準的原因之一,思考與學習的過程就是一個緩與儲存的過程類似於內容的沉淀,也就是道家的學而時習之的文化。

想喝到我們所說這些特性的茶友們可以請加微信prtlife,或者qq88269992找我們,我們有學習材料供大家學習,相互交流,共同提高品鑒水平。

為自己健康負責,一定要找好品質的茶。

我們可以與您一起視頻看茶做交流,以驗證我們評茶方式的準確度。