安化出好茶，自古聞名。
公元856年，唐代楊燁《膳夫經手錄》所述『渠江薄片，益陽團茶』即安化黑茶。
宋代以後，安化每年向朝廷進獻貢茶。
明萬歷年間，安化黑茶稱用火培之，統呼黑茶，並定為官茶。
清乾隆《湖南通志》卷50『物產』記載：『清初，茶產安化者佳，充貢而外，西北各省多用此茶』。
傳統的安化黑茶產品，包含了『三尖(天尖、生尖、貢尖)、三磚(茯磚、花磚、黑磚)、一花卷(十兩、百兩、千兩)』。
11月29日晚，中國申報的『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』，成功通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
第二批國家級非物質文化遺產【千兩茶制作技藝】【茯磚茶制作技藝】作為該項目的子項目成功入選，列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。
『安化黑茶二項技藝』入選非遺成功，再次證明了中國黑茶文化的獨特魅力和世界影響，一杯『安化黑茶』，初品『色香味』，再品『解油膩促消化』。
『安化黑茶，無可TEA代』的品飲自信，『健康黑茶』的理念，屬於中國，也屬於全世界。
安化黑茶歷史悠久，文化博大精深，意蘊深厚，是值得挖掘的寶貴文化遺產。
本次入選非遺成功，再次體現了中華文明對人類文化多樣性的重要貢獻，彰顯了安化黑茶的文化自信。
11月29日晚，安化黑茶相關實驗材料隨神舟十五號飛船奔赴太空。
神舟十五號載人飛船的搭載實驗項目中，有安化縣茶旅產業發展服務中心的安化雲臺大葉茶樹籽、安化黑茶茯茶金花《冠突散囊菌》與安化黑茶茯茶實驗材料。
搭載實驗項目是由中國載人航天工程辦公室組織實施的，搭載項目經過載人航天工程辦公室組織專家評審、遴選，由載人航天工程辦公室審核批準實施，航天育種產業創新聯盟負責承辦相關工作。
2017年1月9日，2016年度國家科學技術獎勵大會上，劉仲華領銜的《黑茶提質增效關鍵技術創新與產業化應用》獲得國家科技進步二等獎，這是2016年度全國茶學界唯一的獲獎項目，也是2008年以後全國茶業界唯一的國家科技成果獎。
目前，安化黑茶產業基本上實現了從種植到采摘、從研發到生產、從銷售到喝茶、從喝茶到用茶，科技元素嵌入在黑茶產業鏈的每一個環節，證明了安化黑茶在中國茶類中的重要性，同時也彰顯了安化黑茶的科技自信。
中國工程院，陳宗懋院士，劉仲華院士等一系列權威專家學者紛紛為安化黑茶點贊，推廣安化黑茶，宣傳安化黑茶。
這使得安化黑茶為更多的世人所品飲，所熟悉。
他們不止是介紹安化黑茶的特色，包括品飲的健康屬性，讓越來越多的人喜歡黑茶，安化黑茶近些年的發展，也充分證明這一點。
飲茶健康，健康飲茶。
人民日報旗下生命時報專訪了中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋。
他堅持喝茶80多年，研究茶60多年。
他有句名言：『飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閑；飲茶一個月，健康』。
讓我們知道如何喝茶能把其好處發揮到最大。
據解放前出版的《安化黑茶磚》一書中就有詳細記載：安化黑茶有防疫的效能！這是70多年前就總結出來的安化黑茶的健康屬性傳統經驗！那時就有『防疫』的說法！毫無疑問，安化黑茶的健康自信，自古有之。
同時全國眾多消費者的選擇，品飲與認可，也彰顯了安化黑茶的自己的健康自信。
現代劉仲華院士也從科學角度解讀了安化黑茶提高免疫力、提高抵抗疫情的能力！記得每天都喝安化黑茶！茶，自古有之，解毒化毒功效，老茶可入藥，提高免疫力，搞病毒。
從每天一杯黑茶開始吧。
茶與國人相伴幾千年，行走全世界數萬裡。
《神農本草經》《茶經》中的確切記載，讓我們找到了『中國茶』的文化源頭；蘇軾等文人墨客為其留下的名篇佳作，讓我們銘記『中國茶』的流光溢彩；新時代以茶賦能發展，讓我們感知致富茶、幸福茶的生生不息。
一杯『中國茶』，和而不同、謙和禮敬、交流互鑒，氤氳的文化自信和文化魅力，必將為世界更多人民認可，為共創多彩文明帶來更多啟發和可能性。
《資料來源：黑茶堂》
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