今天突然降溫，終於迎來真正的冬天了，冬天最適合喝茶，經朋友推薦，八叔買了一個悶茶壺，很是方便，隨時隨地倒一杯，淡淡的茶香彌漫，一口茶湯下肚渾身暖和和的。

等有空的時候，約幾位好友，去家鄉的雪山上，賞雪，飲茶，想想都美好。

茶葉燜著喝是這兩年很流行的方式，非常簡便，將茶葉放入燜茶壺，註入熱水，蓋上蓋子燜泡，過一會就可以喝了。

接下來，八叔給大家分享下悶茶壺這個泡茶神器。

悶茶壺長什麼樣

悶茶壺看起來精致大氣，手感很好，摸起來非常舒服細膩，不留印子，輕輕一擦就幹凈了。

壺蓋有304不銹鋼茶隔，輕松過濾茶渣，分離茶葉與茶湯，茶湯澄澈無渣。

壺裡面是這樣的，底部連著一個茶濾，濾網可以旋下來，在裡面放茶葉。

內膽是316不銹鋼，用著比較放心，這種材質耐高溫、耐腐蝕、抗氧化，用的時間長了還跟新的一樣。

很多知名品牌的嬰幼兒保溫杯也在用。

要知道，嬰童產品的材質選用是非常苛刻的，孩子都能用，大人用起來更放心。

悶茶壺四大特點

1、操作簡單

燜茶壺以簡單的方式，讓沸水與茶燜制融合。

無須蓋碗沖泡，或煮茶壺蒸煮，跟蹤火候、持續耗電等繁雜工序。

僅需將醒好茶的茶投入壺中，註入開水，蓋好壺蓋，靜候茶湯，就能喝上了。

非常適合在辦公室，戶外等場景使用，非常方便。

2、精準測溫

24小時長效保溫，兼具保溫與保冷。

自帶觸摸溫度數顯，隨時掌握溫度，濃淡輕松自控。

香氣高揚、口感清爽甘甜則時間短；香氣緩，口感綿甜，醇厚回甘則時間可延長。

3、容量較大

燜壺容量1500ml，可註入常用的燒水壺兩壺的水量。

壺身卻輕便易於攜帶，不占地方，可以隨身帶著，放在包裡。

更是便於分享，燜一壺茶，與三五好友，談天說地，其樂融融。

4、高溫燜制

健康好茶經過高溫與長時間浸泡，激發香氣，將茶性發揮到極致，能更好地顯現出茶葉厚、健、醇、和的品質。

推薦茶品

好茶配好壺，並不是所有的茶都適合燜煮。

最好是選擇發酵類茶，比如老白茶、熟普 、烘焙型烏龍，全發酵紅茶等。

因其性溫，茶香濃鬱，湯感厚滑，非常適合冬天飲用。

初次投茶建議3-6g ，等待5-8分鐘出湯，這樣悶出來的茶湯，湯色厚重清亮，滋味豐富，香氣平和，後續根據飲用濃淡調整。

需要注意的是，可事先註入適量沸水於壺內進行預熱，不僅可以潔凈，還能提高壺內的溫度。

燜茶攻略

有人可能會說，我已經有煮茶壺了，還需要買燜茶壺嗎？

其實，煮茶壺和燜茶壺，還是有一定區別的。

燜茶壺的優點是容量大，使用方便，直接灌進開水，就不需要電源支持了。

一次燜一罐，一喝一整天，而且還能保溫，可以說隨時隨地都能喝到溫熱適口的茶水。

其缺點是燜茶壺適合的茶類比較少，一般來說，適合燜泡的茶有黑茶、普洱熟茶和老白茶。

但是，這個缺點其實問題也不大。

為什麼呢？

因為其他的茶燜茶壺也能泡，但不適合一直燜泡，只要在泡上之後，等茶葉出味道了，就把茶濾旋下來，隻用燜茶壺保溫就可以了。

這對於平時很忙的人，非常實用，再也不用費神費力泡茶了，一罐就搞定了。

再來說說煮茶和燜茶的區別：

煮茶的時候，水溫可以保持在100度左右，茶葉會不斷地沸騰翻滾，茶中一部分不耐高溫的物質就會揮發掉，茶的香氣也會有所流失掉。

但是，茶湯會變得更為醇厚。

所以，煮茶會讓茶的優點和缺點都相應減弱。

換言之，就是煮茶聞起來香，喝起來就沒有那麼香了，因為香氣在烹煮過程中損失掉了一部分，而茶湯則會更為濃鬱醇厚，口感更好。

而燜茶的時候，茶葉相對而言是處於一種靜止的狀態之下，壺內又長時間保持八十到百度之間的高溫。

但是因為沒有經過沸騰翻滾，所以芳香類等大部分的物質都保留了下來，茶湯中的香氣會更為濃鬱，而且滋味也更為豐富飽滿。

可以說茶的優點和缺點，都全部被保留了下來。

所以，燜茶對茶葉的品質要求更高一些，有一點點的異味都會被感受出來。

經過這幾天的測試，總結如下：

老白茶的茶水比大約是1:100，燜茶時間在1~2小時，如果時間太長，茶湯就會太過濃鬱。

熟普洱的茶水比大約是1:200，燜茶之間隻需要20-30分鐘，燜好後，把茶濾旋下來就可以了。

不過在燜茶之前，建議洗茶兩到三遍，去一下浮塵和一些雜質或者堆味。

黑茶的茶水比大約是1:300，燜茶時間需要長一點，大約2小時，老黑茶更佳。

以上就是最近幾天鼓搗燜茶壺的總結，供大家做個參考。

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