龍井茶怎麼泡,龍井茶泡法??《問答》

文章目錄


回答者:喜茗堂

謝謝邀請!

龍井茶葉芽鮮嫩,茶形整實扁平,香味高爽宜人,是中國綠茶的名品。

泡龍井茶有好幾種方法,最典型的方法是玻璃杯泡法,其次是紫砂壺泡法,蓋杯泡法,冷泡法(冷萃法)。

①,玻璃杯泡法。

這是最方便的即泡即飲即賞的泡飲方法。

一般選用較上品的龍井茶來泡。

首先備好玻璃杯及80度左右的開水,用中泡法進行泡茶,即放開水至五分滿,備3克一5克上品龍井茶,一次性倒入杯子,溫潤泡30秒至1分鐘,然後倒入備好的開水至八分滿,靜待茶葉落英繽紛,收水沉底,靜氣聞香,清新雅致,賞心悅目,趁熱親嘗,美味沁心,爽口爽心,意境悠揚……。

②,紫砂壺泡茶方法。

紫砂壺泡茶最大的好處是沒有熟悶氣,泡出的茶宜口宜心,爽口舒心。

選擇的龍井茶不必太講究,一般的龍井茶都能用,當然泡茶的水溫還是要用80度左右的開水為宜。

首先清理紫砂壺,用開水燙壺備用,然後用茶匙將普通龍井茶8克倒入紫砂壺,再註入備用開水,10秒左右起香,迅速倒入公道杯,用小杯分杯享用,客人多都可以應付,邊泡邊用,和合樂成。

③,蓋杯泡法。

蓋杯,是現在的泡茶利器,適合在辦公,會議等多個場合使用,是最簡單實用的泡茶方式。

只要是幹凈的蓋杯(瓷杯,陶杯,有蓋玻璃杯,保溫杯等),用普通龍井茶3克,水溫75度左右為宜,隨便泡茶就行。

只要待人熱情周到,茶一定很美好。

情意好,水也甜!

當然,對於好茶者用茶量多的人,可以按個人習慣,按實際需要量來定投茶量。

我認為,最好不要超過10克,不然會因為泡茶時間長,泡出來的茶水味很苦,不好喝。

④,冷泡法(冷萃法)。

俗話說得好『冷水泡茶慢慢香!』特別是夏秋季節,熱水泡茶冷卻很慢,對於喜歡喝茶又急於喝茶的人很不方便。

還有一些不習慣喝熱茶的人,想喝冷茶也不方便,對其他茶飲料又不放心。

要解決這個問題,用冷泡法泡龍井茶雖然時間長了點,但不失為一個最好的方法,這樣泡出來的茶卻別有一番風味。

冷泡法其實很簡單,第一種方法是一一先準備好一個幹凈的玻璃容器,最好是帶蓋玻璃涼水壺,再把龍井茶放入壺裡,然後倒入涼白開或礦泉水,輕搖或攪拌幾下,讓茶葉充分就水,然後放入冰箱冷藏,6一8小時後即可飲用,特別是晚上泡好茶早晨起來用更適當。

這種方式泡出來的茶,由於咖啡因釋出較少,味道綿甜爽口,沁人心脾!

第二種冷泡茶方法是一一冰萃法。

先取幹凈泡茶容器,盤,碗,壺,杯,盆都行,盡量是一天的量(2L)的器具,把龍井茶放在容器底部,然後把食用冰塊放在茶葉上面,常溫放置,也可冰箱冷藏室靜置溶化,待冰塊溶化,即可倒出冰萃茶水飲用,清涼解渴,爽口爽心!

一一喜茗堂龍新久

2019年6月10日

生活中有茶,茶中有健康!



回答者:用戶2660789920562

分享一下我的冷泡方法:

早晨起床後,涼白開水60ml,龍井茶5克(我喜歡喝淡茶),直接放入水杯中,等想喝茶時再註入七十度熱水150ml,冷泡龍井茶茶葉翠綠茶水口感香氣更好。



回答者:圖圖美兔兔

龍井茶的泡法:分為三種,上投法、中投法、下投法。

先倒入85°的開水後放入龍井茶,等一段時間,茶葉逐漸下沉,茶湯逐漸出現顏色即可,切不可用100°的開水沖泡,否則影響茶葉的口感。

1、上投法:先在玻璃杯中放入適量的溫水,然後放入適量的茶葉,等一段時間,看茶葉吸水後一片一片慢慢下沉,等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了即可以飲用。

2、中投法:首先在玻璃杯中倒入適溫的開水,差不多到杯子的三分之一處,然後放入適量的茶葉,等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水即可。

3、下投法:該方法采用瓷蓋杯來進行沖泡,首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯,然後將水倒掉,在瓷杯中倒入適量的茶葉,加入少量的開水,待茶葉展開時,然後往杯中倒入開水,等到差不多湯色明綠後即可。