陰陽是中國古代哲學的基本范疇，也是宇宙萬物的最基本構成。
古人雲，『一陰一陽謂之道』，『萬物負陰而抱陽』。
物物皆有陰陽，不可割裂，陰陽必相互依存，萬事萬物中都包含陰陽的特性。
自然界和人類社會，都秉承天地陰陽二氣，萬物都具陰陽兩性，而這陰陽之間也是對立統一的辯證關系。
一切動靜、剛柔、虛實、奇偶、盛衰、晝夜、張弛、進退、寒暑、上下、左右、東西、輕重、難易、吉兇、好壞等等，都是陰陽的不同體現。
對陰陽哲理稍有了解的茶友應該都知道，陰陽哲理本身有三個很重要的特點，分別是：統一、對立和互化。
胡秀秀便帶你從這個特點來剖析普洱茶中的陰陽哲理，通過這一章的學習你不僅對普洱茶的相關核心點有所認識，對陰陽哲學思想也會有更深入的了解。
《1》統一性：
根據陰為寒，陽為熱，可以把普洱生茶分為陰，普洱熟茶分為陽。
普洱生熟茶雖互為陰陽，但是在人們眼中都是雲南普洱茶，又或者在普通茶友看來都是可以用來解渴的茶飲料，都具備中國茶葉的共性。
曾有茶友問過這樣的問題：生茶和熟茶的原料可以是一樣的嗎？
其實這個問題用普洱茶陰陽哲理中的統一性來回答就很明確了，無論是生普還是熟普它們都是采用的雲南大葉種茶制作而成的，它們可以是同一株茶樹上的茶葉。
所以從歸屬來看，它們是統一的。
《2》對立性
普洱生茶因為茶多酚、咖啡堿等物質含量豐富，因此具有一定的刺激性，在人們看了愛它具備消暑解膩的作用，所以從這方面來看生普是屬陰性的；熟普則經過了人工發酵，已無刺激性，屬性溫和，有人喝了太多熟普之後會表現出上火的症狀，所以從這角度來看熟普是屬陽性。
因此，從這個角度來看，雖然同屬普洱茶，但兩者因為屬性的差異，在某些方面站在了對立的兩面。
普洱茶的對立性，可以幫助消費者在選擇普洱茶的時候通過自己的身體狀況來選擇具體是屬陰的生普還是屬陽的熟普。
弄懂普洱茶的陰陽哲理，對消費者來說具有現實意義。
《3》互化性
陰陽哲理的互化性說的是在一定的時間條件下，陰可能向陽轉化，或者陽向陰方面轉化。
普洱生茶經過一定的時間之後，經過微生物的作用，漸漸向熟茶的的方向進行轉化，多年之後刺激性變弱，口感順滑、柔和，香氣低沉。
所以當你喝懂了普洱茶之後，你就真正了解了陰陽哲學的核心智慧，它可以幫助你解釋很多生活當中的想象。
作者：胡秀秀，普洱茶終身學習者，歡迎大家與我一起探討普洱茶相關問題，希望助你建立正確的普洱茶認知，在購茶、品茶、藏茶的道路上少走彎路。
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