世面上，常見的普洱茶包裝方式一般有兩種:散茶和餅茶。
那這兩種茶在選購的時候應該選哪種更好呢？
除非是在辦公室有很多人一起會很快喝完的情況下建議購買散茶，不然我還是推薦入手餅茶，或者其他形態的緊壓茶。
原因有三:
一、餅茶(緊壓茶)不占位置。
讓茶商們最困擾的一件事就是，總感覺倉庫太小，特別是春茶上市的時候，一箱箱散茶堆積成山的雲南大葉種曬青毛茶，不僅花光了茶商們的去年辛苦攢下的積蓄，同時也擠滿了茶商們僅有的地盤。
隻有把它們送到茶廠經過緊壓成餅後才能騰出大半的空間，也才讓茶商們松了半口氣。
剩下的半口氣，還得等到把茶賣出去。
二、餅茶(緊壓茶)更利於後期陳化。
壓制成餅茶以後，更有利於發生固態發酵。
普洱茶的後期陳化主要有兩部分組成，首先是表面的氧化反應，這部分反應使得普洱茶湯色變化，通常的變化路徑為:黃綠—綠黃—橙黃—橙紅—紅艷—紅濃—褐紅。
第二部分是內部厭氧菌的生物化學反應，厭氧菌可以分泌普洱茶葉中的淀粉酶與氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉化為單糖，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。
催化多酚類化合物質氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。
三、餅茶(緊壓茶)更能保持香氣持久。
散茶不如餅茶一樣，散茶之間有太多空隙存在，容易導致空氣中的水汽和灰塵進入，使得茶葉品質異化。
同時，散茶之間沒有太多接觸，少了緊壓茶的鏈式反應，會使得香氣在空氣中揮發。
這就是為什麼，同年的老茶，餅茶的香氣要比散茶好的原因。
作者簡介：
胡秀秀，普洱茶品牌『康札文酈』創始人，
中國首個『不喝酒』社群『紫顏社』聯合發起人，普洱茶知識終身學習者，普洱茶文化推廣者，公眾號『胡秀秀品普洱茶』作者。
專註高端普洱生茶，『普洱熟茶隻送不賣』新商業模式開創者，每天一篇普洱茶主題原創文章踐行者，已經連續日更4個多月！個人號：501764517