什麼茶算是黃茶??《問答》


回答者:用戶3408093294107932

黃茶屬於輕微發酵茶,發酵度為10%左右,具有黃湯黃葉的特點。

黃茶之名由茶葉和茶湯的顏色而來。

人們在制作炒青綠茶時發現,由於殺青、揉捻後幹燥不足或不及時,葉色即變黃,並由此產生了新的品類——黃茶。

由於人們不了解黃茶,許多黃茶生產者轉而生產綠茶,黃茶產量很少,更不被人熟知。

品質優秀的黃茶別具風味。

黃茶—霍山黃芽