大家目前講的黑茶，大都是指來自湖南安化的黑茶，其實，黑茶是中國六大茶類中的一種，包括了湖南安化黑茶、雲南普洱茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶、四川藏茶等。
黑茶和普洱茶的區別概括地說，就是一塊『石頭』，一朵『金花』。
安化黑茶的神奇功效源自於神秘金花，神秘金花又源自於一塊神奇的石頭，也就是冰磧巖。
一塊石頭隱藏的神奇
6億年前，地球上發生全球性『冰蓋氣候』的『冰球事件』，冰期後，又發生『熱室氣候』事件。
這種極熱和極冷的現象，形成了稀罕少見的冰磧巖。
安化是世界上冰磧巖最集中的地區，約占整個地球含量的85%，被科學界稱為『世界奇觀』。
冰磧巖是世界最稀有的石種之一，被人們稱作『長壽石』。
冰磧巖地貌形成了安化獨特的氣候地理環境。
安化是世界公認的優質茶神秘緯度帶，安化雲臺山野茶大葉茶種，是目前茶樹品系中極為罕見的原始優良品系。
一朵金花隱藏的秘密
因環境獨特，茯磚茶在加工中產生的一種獨特的金黃色顆粒，科研發現是一種對人體非常有益的益生菌體，專家命名為『冠突散囊菌』，俗稱『金花』，有較強的降脂降壓、調節糖類代謝等功效。
這是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的，其工藝被列入國家機密。
科學研究發現：隻有在安化特定的環境下，采用特殊的工藝才能自然生長出品質和功效最佳的『金花』，正所謂『淮南為橘，淮北為枳』。
一朵金花，一塊石頭，同時也區別開了安化黑茶與中國所有的黑茶，所以有這麼一句話，安化黑茶，中國獨尊，世界獨有。
黑茶和普洱茶的區別
普洱茶和黑茶的產地區別：雲南地處高原，四季如春；湖南雨水充沛、四季分明。
普洱茶和黑茶的原料區別：雲南黑茶屬大葉種、原料較嫩，含梗量少；湖南黑茶大中葉種多，選料成熟度相對較高，含梗量大。
普洱茶和黑茶的工藝區別：雲南普洱用曬青毛茶，成品茶多為餅狀，有生熟之分；湖南安化黑茶采用黑毛茶，毛茶渥堆，成品茶多為磚型，安化黑茶中的千兩茶用竹篾、粽葉、蓼葉包裹，茯磚茶則有發花工藝。
普洱茶和黑茶的風味區別：普洱熟茶陳香、粘稠或滑爽；安化黑茶有發酵香，甜酒味，茯磚茶有菌花香，湯色橙黃明亮。
當然，這兩種茶本質上的區別說白了就是一朵金花，一塊石頭。
正是因為安化獨特的冰磧巖環境，安化黑茶獨特的金花，使得安化黑茶千百年來作為邊疆牧民的『生命之飲』享譽邊關，西北邊民們『非安化茶不買』。
安化黑茶，這塊金字招牌沉淀著厚厚的歷史和光明的前景。
《資料來源：安化黑茶》
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