雲南普洱茶從清代入貢朝廷，聲名鵲起，遐邇聞名到現在，代表性的產品可以分為『傳統普洱』和『現代普洱』兩大類。
『傳統普洱茶』，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經緩慢自然後發酵或直接將毛茶分篩、蒸壓成各種產品，在 『普洱府』一帶集散、銷售的茶葉。
其形制，古代大多為團塊狀、講狀、磚形，也有少量的散裝茶。
其中佼佼者，當數入貢清廷之 『八色貢茶』，即清人·阮福 《普洱茶記》所載的『五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重團茶、一兩五錢重團茶、瓶裝芽茶、瓶裝蕊茶、匣盛茶膏』等。
曹雪芹 《紅樓夢》所說的普洱 『女兒茶』便是其中的芽茶一類的茶品。
舊時，傳統意義上的 『普洱茶』因運輸不便，在雲南本土存留時間較長，茶葉經歷了自然 『後熟』變化，形成了獨特的 『陳香』品質。
它得到了廣大飲茶者 (尤其是港臺地區)的喜愛和認同，並使之發揚成為今天的 『普洱生茶』，其歷史性代表產品如同慶號七子餅茶、可以興號餅茶、下關沱茶等等。
『現代普洱茶』，指1973年以後，由雲南省茶葉進出口公司昆明茶廠結合傳統普洱茶品質特征研制而成的『普洱茶』，即『普洱熟茶』。
其主要技術工藝特點是:『經濕胚渥堆發酵，再加工成的散茶和緊壓茶』。
品質特點是『茶條呈豬肝色、湯紅揭明亮、陳香顯露、味甘甜潤滑、保健性強』。
代表性產品散茶類主要有:宮廷普洱、特級普洱、421、79562等;緊壓茶類有普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶等。
著名品牌有『中茶牌』(中國茶葉總公司商標)、『大益』牌(勐海茶廠商標)、『松鶴』牌(下關茶廠商標)等。
近十年來，雲南普洱茶發展迅速，制造企業增多，新的商標品牌大量湧現，其中不乏品質優異者。
註：文章摘錄於《解讀普洱》，部分照片來源於網絡，若有侵權，望聯系作者刪除
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我是一個雲南茶區的小茶農，因特別喜歡茶，也因茶結識了來自全國各地的茶葉發燒友，這也是人生難得的一份茶緣。
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