安吉白茶雨天采不采茶?雨天采茶好嗎?《圖+文》

安吉白茶雨天采不采茶?

這個問題在茶季時有很多茶友、外地種植『白葉一號』茶農咨詢過我,今天就說一下。

雨天安吉白茶茶芽

雨天采茶不好

《茶經》『三之造』:其日有雨不采!雨天不采茶,這也成了個共識了。

不過茶季時間緊,明前茶又隻有那麼短短幾天時間,一點不采也是不可能的。

在雨量非常小時或陰雨天,為了搶收,避免茶芽生長過大或是『老掉』,有些茶農還是會冒雨采摘。

穿著雨衣的采茶人正在采茶

雨天采的茶,稱為『雨水青』,青葉《鮮葉》需要及時的攤開。

雖然可以人為的『脫水』,但是『雨水青』制作出來的茶葉,顏色、香味都會受到一些影響《老茶客都知道》。

在安吉很多知名茶企是不采,因為雨天采茶,危險系數較大,容易摔跤,因此為保證質量,保護人員安全,雨天不采茶。