普洱茶品質要素主要由『外形』和『內質』兩方面構成。
『外形』，指未浸泡之前，保持自然狀態的普洱茶的形態，主要從『條索形狀』、『老嫩程度』、『色澤特點』、『氣味類型』進行比較鑒別。
『內質』，指開湯(沖泡)以後茶葉所表現出來的品味特點。
一般從氣味、湯色、滋味、葉底(茶渣)四個方面進行比較。
普洱茶不良品質主要表現為：
(1)條索松泡、輕薄、扁曲、刺手、斷碎多者；
(2)茶條芽毫少、芽葉瘦小，老嫩混雜者；
(3)茶條色澤泛黃、枯、暗、斑雜、色呆滯不潤者；
(4)幹嗅氣味透粗老(幹稻草味)、『熟悶氣』、黴味、雜有煙、焦、餿、酸和其它雜異氣味者；
(5)沖泡後熱嗅氣味雜異、香味不純、短滯、低悶，香氣持續時間短者；
(6)熱看茶湯色澤呆滯渾濁、亮度差者；
(7)滋味淡薄、漂淺無味，惡苦、鈍澀，無回甘生津者；
(8)葉底(茶渣)少芽、多茶梗、色斑雜、質地硬脆、長短大小不均勻者；
(9)混入非茶類夾雜物者。
優質普洱茶的品質特征主要是
(1)茶條緊結、壯實、圓直、完整(斷碎少)、平復(不刺手)者為好，這是原料幼嫩、加工合理得當的表現；
(2)芽毫多、芽葉肥厚壯實者為上品，這是茶樹生長茂盛，采制精細的表現；
(3)生茶色澤綠潤、墨綠、均勻、油潤、富有光澤者；
(4)生茶透毫香、清香(花香型)、荷香、栗香(果香型)，無雜異氣味者為上品；
(5)凡無污染性氣味、香氣純正、持續時間長者為上品；
(6)茶湯鮮活明亮者，皆為好茶；
(7)味厚重甘甜、滑而不澀；
(8)葉底嫩而多茸毛、色嫩黃(生茶)或紅褐柔軟(熟茶)、勻整，無斑雜花青者，為上品。
註：文章摘錄於《解讀普洱》，部分照片來源於網絡，若有侵權，望聯系作者刪除
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我是一個雲南茶區的小茶農，因特別喜歡茶，也因茶結識了來自全國各地的茶葉發燒友，這也是人生難得的一份茶緣。
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