(浙江在線見習記者 餘安迪)今天下午，『獅峰龍井茶』團體標準實施工作會議在中國茶葉博物館召開，此次會議確定了首批《獅峰龍井茶》(T/XHS 001-2018)團體標準(以下簡稱標準)使用單位。
這15家首批使用單位具有按相關要求生產、加工和銷售『獅峰龍井茶』產品的資格。
『獅峰龍井茶』團體標準實施工作會議
記者了解到，由杭州西湖龍井茶核心產區商會等單位牽頭制定的《獅峰龍井茶》團體標準，將於3月15日正式實施。
標準日前已經在全國團體標準信息平臺進行公佈，這是浙江省內首個茶葉類團體標準。
標準對獅峰龍井茶的術語和定義、加工、產品等級與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存進行規定。
杭州西湖龍井茶核心產區商會秘書長趙宏權曾表示，團體標準是去年經過全國人大重新修訂、於今年1月開始實施的《中華人民共和國標準化法》重要組成部分，主要是為了配合以提高產品質量為核心的供給側結構改革。
《獅峰龍井茶》團體標準的制定，是為了鼓勵社會團體結成聯盟，在獅峰龍井茶的生產過程中自我規范、保護好獅峰龍井茶品牌的同時，滿足消費者對高品質龍井茶的需求。
獅峰龍井茶定義
以杭州西湖風景名勝區所轄區域內(西湖龍井茶基地一級保護區)的龍井群體、龍井43、龍井長葉茶樹品種的芽葉為原料，采用傳統的攤青、青鍋、輝鍋等工藝在當地加工而成，具有『扁平挺秀、嫩綠光潤、馥鬱持久、鮮醇甘爽』品質特征的扁形綠茶。
獅峰龍井茶加工工序
鮮葉攤放——青鍋——回潮——二青葉分篩——輝鍋——幹茶分篩——復輝——復篩歸堆——貯藏
獅峰龍井茶感官品質
獅峰龍井茶感官品質標準文內配圖
首批『獅峰龍井茶』團體標準使用單位(15家)
杭州西湖龍井茶葉有限公司
杭州正浩茶葉有限公司
杭州茶廠有限公司
杭州龍發茶葉有限公司
杭州翠峰茶葉工貿有限公司
杭州五雲山茶葉有限公司
杭州龍尊茶葉專業合作社
杭州山地雙絕匯茶葉專業合作社
杭州古森茶業有限公司
杭州明龍茶葉有限公司
杭州西湖本山茶業有限公司
杭州更香茶場有限公司
杭州周志根茶場有限公司
杭州禦唐茶葉有限公司
杭州雲上茶葉有限公司
據了解，西湖龍井茶核心產區商會還專門制定了『獅峰龍井茶』產品質量控制的若幹規定。
譬如在產品包裝上，商會統一設計的『獅峰龍井茶』團體標準標識標記，將會由各聯盟單位按固定模式印制到包裝上。
2018年印制紙包裝，以後逐步印制其它包裝。
每份銷售產品內將配一張由商會統一印制的『獅峰龍井茶』產品說明書。
可見今年獅峰龍井茶的生產銷售會與往年有所不同。
會上，杭州西湖龍井茶核心產區商會會長戚國偉表示，《獅峰龍井茶》團體標準的制定和實施，對於老字號龍井茶品牌價值的提升是一項重要措施，規范化的生產對於西湖街道的茶葉、茶農而言都會有極大的幫助。
西湖龍井茶網
純手工西湖龍井茶公眾平臺
『在杭州，告訴你真實的西湖龍井茶』為己任。
2018，
我們開啟『一起品鑒免費體驗』龍井茶活動，
不論您在哪兒，
一起品鑒不同產區、不同時間、不同工藝的龍井茶
微信個人號：tea8000